สลัดไก่บัฟฟาโล

คะแนนโหวต: 13

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 354, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 119 มก. โซเดียม 1061 มก. น้ำตาล 0 จี.

สลัดนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดแบบคลาสสิก ทำจากอกไก่ย่างฉ่ำๆ ปรุงรสด้วยเนยและซอสเผ็ด ผักกาดแก้ว หอมแดง ขึ้นฉ่าย แครอท และน้ำสลัดบลูชีสที่ขาดไม่ได้ ดีต่อสุขภาพกว่าปีกไก่ทอดและไม่เลอะเทอะ สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักกาดแก้ว 1 หัว หั่นเป็น 4 ชิ้น
เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 0.5 ถ้วย
อกไก่ขนาดใหญ่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 2 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
บลูชีสบด 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น หั่นบางๆ + ใบขึ้นฉ่ายสับ 1/4 ถ้วย
หอมแดงขนาดเล็กหนึ่งในสี่ส่วน หั่นบางๆ
แครอท 1 หัว หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดแก้ว, ขึ้นฉ่าย, แครอท, อกไก่, ซอสเผ็ด, บลูชีส, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนยละลายและซอสพริกเข้าด้วยกัน แบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่งใส่ชามขนาดเล็ก แล้ววางไว้ข้างเตาปิ้งย่างเพื่อใช้ทา ทาน้ำมันมะกอกลงบนไก่ แล้วนำไปย่างจนกระทั่งมีรอยย่างปรากฏที่ด้านล่าง ประมาณ 3 นาที
พลิกด้านและทาซอสให้ทั่ว ย่างต่อโดยพลิกด้านและทาซอสตามต้องการ จนกว่าไก่จะสุกทั่ว ประมาณอีก 10 นาที ย้ายไปวางบนเขียงและพักไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้ากับซอสที่เหลือไว้

ปั่นบลูชีส 3/4 ถ้วยและครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่บลูชีสที่ปั่นแล้วครึ่งหนึ่งลงในชามที่มีไก่ ใส่ขึ้นฉ่ายสับและใบขึ้นฉ่าย หอมแดง และแครอท แล้วคนให้เข้ากัน
จัดวางผักกาดแก้วและสลัดไก่ลงในจาน ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือ และโรยด้วยบลูชีสที่เหลือ 1/4 ถ้วย

หมวดหมู่: