ขนมปังกระเทียมสอดไส้ไก่บัฟฟาโล

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ไก่บัฟฟาโลคือไก่ทอดกรอบที่ราดด้วยเนยและซอสเผ็ด มักเสิร์ฟพร้อมแครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่ง และจิ้มกับดิปบลูชีส ลองทำเมนูไก่บัฟฟาโลแบบจัดเต็มและอิ่มท้องโดยนำไก่ชุบเกล็ดขนมปังไปทอด ห่อด้วยชีสโมซซาเรลล่า แล้วประกบด้วยขนมปังบาแกตต์ ราดด้วยซอสกระเทียมครีม ห่อด้วยฟอยล์ แล้วนำไปอบ เปลือกขนมปังบาแกตต์จะกรอบและอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนชีสจะละลายติดกับไก่ ขนมปังสอดไส้แสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเบียร์หรือไวน์ หรือใช้เป็นแซนด์วิชสำหรับอาหารเช้าก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 1 ชิ้น น้ำหนัก 250 กรัม
แป้ง 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ซอสพริกเผ็ดปานกลาง 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มได้ตามต้องการ
ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น ยาว 30-35 ซม.
มอสซาเรลล่า 4 แผ่น
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) หั่นเป็นชิ้นๆ
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
แครอทหั่นแท่งและขึ้นฉ่ายสำหรับเสิร์ฟ
ซอสบลูชีส สำหรับการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บาแกตต์, ชีสมอสซาเรลล่า, ซอสเผ็ด, อกไก่, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ฉีกแผ่นฟอยล์ 2 ชิ้น ยาวกว่าขนมปังบาแกตต์ 30 เซนติเมตร แล้ววางซ้อนกัน
หั่นไก่ตามขวางเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน เตรียมที่สำหรับชุบแป้งโดยใช้ชามตื้น 3 ใบ: ในชามใบแรก ผสมแป้งและเกลือ 1 ช้อนชา ในชามใบที่สอง ตีไข่กับซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ และในชามใบที่สาม ใส่เกล็ดขนมปัง นำไก่แต่ละชิ้นไปชุบแป้งก่อน จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมไข่ ปล่อยให้ส่วนเกินหยดออก แล้วชุบในชามอีกใบ เศษขนมปังตักใส่จาน

เตรียมจานอีกใบโดยปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัดจนแป้งที่ชุบทอดไว้เริ่มส่งเสียงฉ่า วางไก่ที่ชุบแป้งแล้วลงในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นไก่ไม่ติดกัน ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน
หั่นขนมปังบาแกตต์ออกเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน (ความยาวประมาณเดียวกับชิ้นไก่) ใช้มีดเล็กๆ ตัดเนื้อไก่ออกจากขนมปังแต่ละชิ้นเล็กน้อย
วางชิ้นไก่ลงบนชีสมอสซาเรลล่าหนึ่งแผ่น แล้วเติมซอสพริกเพิ่มเล็กน้อยถ้าต้องการ ห่อชีสรอบไก่แล้วใส่ลงในขนมปังบาแกตต์หนึ่งแผ่น ทำซ้ำกับไก่ ชีส ซอสพริก (ถ้าใช้) และขนมปังที่เหลือ ตัดขนมปังบาแกตต์ที่ยัดไส้แล้วแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วน แล้วจัดเรียงให้ชิดกันบนแผ่นฟอยล์
ใส่เนย กระเทียม และซอสพริกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนให้เข้ากัน จนกว่าเนยจะละลาย เทส่วนผสมลงบนขนมปังบาแกตต์ที่หั่นไว้ แล้วห่อด้วยฟอยล์
อบจนไก่สุกทั่ว ชีสละลาย และหน้าขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30-35 นาที นำห่อฟอยล์ออกมาวางบนเขียงแล้วแกะออก เสิร์ฟพร้อมแครอท ขึ้นฉ่าย ซอสพริก และน้ำสลัดบลูชีส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน