หน่อไม้ฝรั่งย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดแตงโม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 32 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

เมนูฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม เบา อุดมไปด้วยวิตามิน และเป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัว หน่อไม้ฝรั่งย่างจนเหลืองทอง นุ่มแต่ยังคงความกรอบและฉ่ำ เสิร์ฟบนจานพร้อมสลัดแตงสุกและชีสโมซซาเรลล่าราดน้ำสลัดวินิเกรต แตงหวานเข้ากันได้ดีกับรสชาติครีมมี่ของชีสและแฮมโปรsciutto รมควันเค็มที่ย่างแล้วหั่นเป็นชิ้นโรยหน้า เมล็ดสนคั่วช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นและกรุบกรอบให้กับอาหารจานนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แฮมโปรsciutto หั่นบาง 55 กรัม
หน่อไม้ฝรั่ง 450 กรัม (ตัดแต่งแล้ว)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา + 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
แตงโมขนาดเล็ก 1/4 ลูก (ประมาณ 350 กรัม) ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร
มอสซาเรลล่าชีส 110 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร
เมล็ดสนคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แฮมรมควัน, หน่อไม้ฝรั่ง, มะนาว, แตงโม, ชีสมอสซาเรลล่า, เมล็ดสน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ที่ชั้นกลางของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)
ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษ parchment วางแผ่นแฮมโปรsciutto เรียงเป็นชั้นเดียวบนแผ่นรองอบที่เตรียมไว้ อบประมาณ 12-14 นาที หรือจนกรอบ นำไปวางบนกระดาษซับน้ำมัน หั่นแฮมโปรsciutto เป็นชิ้นขนาด 0.5 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว)

วางกระทะย่างบนไฟปานกลางถึงสูง หรืออุ่นเตาย่างแก๊สหรือเตาย่างถ่านให้ร้อน ในชามขนาดกลาง ผสมหน่อไม้ฝรั่งกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน จนกระทั่งกรอบนุ่ม
ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่แตงโมและมอสซาเรลล่าลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำสลัด
จัดหน่อไม้ฝรั่งลงบนจาน ตักแตงโมและชีสวางลงบนหน่อไม้ฝรั่ง ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือ โรยหน้าด้วยแฮมโปรsciutto และเมล็ดสน แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / สลัดผลไม้ / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน