เคซาดีญ่าไก่ย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1147, ไขมันทั้งหมด 73 จี., ไขมันอิ่มตัว 32 จี., โปรตีน 57 จี., คาร์โบไฮเดรต 69 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 206 มก. โซเดียม 1500 มก. น้ำตาล 10 จี.

อกไก่ย่างและชีสสองชนิด ได้แก่ มอนเทอเรย์แจ็คและเชดดาร์ ทำให้เคซาดีญ่าจานนี้อร่อยและมีรสชาติเป็นพิเศษ สำหรับเสิร์ฟ ให้เตรียมซัลซ่าสดๆ ด้วยหัวหอม มะเขือเทศ ผักชี และน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เคซาดีญ่า

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 90 กรัม
หัวหอมหนึ่งในสามหัว หั่นบางๆ
พริกหวานสีเขียวหนึ่งในสามลูก หั่นบางๆ
น้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นแป้งตอร์ติญาสองแผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร
ชีส Monterey Jack ขูด 60 กรัม
เชดดาร์ชีสขูด 60 กรัม

ซัลซ่า

หัวหอมหนึ่งในสามหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะเขือเทศหนึ่งในสามลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ผักชีสดหนึ่งในสามกำมือ สับละเอียด
เนย 2 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 30 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, พริกหวาน, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

เคซาดีญ่า:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ย่างจนสุกทั่ว ประมาณ 12-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ พักให้เย็น แล้วย้ายไก่ใส่ชามและฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อมสองอัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเมล็ดองุ่นบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอมและพริกหวานลงไปผัดประมาณ 8 นาที จากนั้นใส่ลงในไก่ฉีก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

วางแผ่นตอร์ติญาลงบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร วางชีส Monterey Jack ลงบนแผ่นหนึ่ง จากนั้นใส่ส่วนผสมไก่ลงไป โรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์ แล้วปิดทับด้วยแผ่นตอร์ติญาอีกแผ่นหนึ่ง
ซัลซ่า:

ในชามผสม หัวหอม มะเขือเทศ น้ำมะนาว และผักชี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ละลายเนยในกระทะ ใส่เคซาดีญ่าลงไปทอดจนเหลืองทอง พลิกด้านแล้วทอดต่อจนเหลืองทองและชีสละลาย นำออกจากกระทะ หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วตกแต่งด้วยซัลซ่าและครีมเปรี้ยว