เคซาดีญ่าผักย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 303, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 31 มก. โซเดียม 545 มก. น้ำตาล 3 จี.

ตะกร้าสำหรับย่างแบบพิเศษไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติรมควันอ่อนๆ ให้กับเคซาดีญ่าเท่านั้น แต่ยังทำให้การพลิกเคซาดีญ่าง่ายขึ้นอย่างเหลือเชื่อ ไม่ต้องกังวลว่าไส้จะหกเลอะเทอะหรือแผ่นแป้งจะย่น เพราะตะกร้าจะยึดแผ่นแป้งไว้อย่างแน่นหนา เคซาดีญ่าเหล่านี้มีไส้เป็นชีสสองชนิด พริกหวาน และข้าวโพด ซึ่งสร้างความกรุบกรอบที่ลงตัวในทุกคำที่กัด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เชดดาร์ชีสขูด 1/4 ถ้วย (ประมาณ 30 กรัม)
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 1/4 ถ้วย (ประมาณ 30 กรัม)
ข้าวโพดแช่แข็ง 1/4 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 1/8 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
พริกหวานสีแดงขนาดเล็กครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
แป้งตอร์ติญาสาสองแผ่น (ขนาด 25 ซม.)
กัวคาโมเล่สำหรับเสิร์ฟ
ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษ: ตะกร้าพับได้ทรงกลม (30 ซม.) สำหรับย่างเคซาดีญา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, ข้าวโพด, พริกหวาน, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ยี่หร่า, ซอสกัวคาโมเล่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ในชามขนาดกลาง ผสมชีสทั้งหมด ข้าวโพด ยี่หร่า กระเทียม พริกหวาน เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
วางแผ่นตอร์ติญาแผ่นแรกในตะแกรงย่างเคซาดีญา โรยส่วนผสมชีสลงบนแผ่นตอร์ติญา โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 0.5 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว) วางแผ่นตอร์ติญาอีกแผ่นทับลงไป จากนั้นปิดตะแกรงตามคำแนะนำของผู้ผลิต

วางเคซาดีญาลงบนตะแกรงย่าง ปิดฝา และย่างจนชีสเริ่มละลายและแผ่นแป้งด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที พลิกตะแกรงกลับด้าน แล้วย่างต่อจนชีสละลายหมดและแผ่นแป้งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที
ย้ายเคซาดีญ่าไปวางบนเขียงแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่และครีมเปรี้ยว

หมวดหมู่: