เคซาดีญ่าต้นหอมจีน

คะแนนโหวต: 15

เวลา: 12 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เคซาดีญ่าต้นหอมจีน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

4 ใหญ่ ตอร์ติญา จากแป้งสาลี
น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ)
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ซอสทามาริเข้มข้น 1/4 ถ้วย
น้ำ 1/8 ถ้วย (กะด้วยสายตา)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ บวกเพิ่มอีกเล็กน้อย
ต้นหอม 4 ต้น หั่นเป็นท่อนยาว 2.5 เซนติเมตร
ไข่ไก่ตีแล้ว 2 ฟอง และไข่แดง 2 ฟอง เกลือ
เกลือ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, น้ำส้มสายชูไวน์, ซอสถั่วเหลือง, ต้นหอม, ไข่, น้ำผึ้ง, ซอสทามาริ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชูหมักไวน์ น้ำมันงา และซอสทามาริ จากนั้นเติมน้ำและเทใส่ชามเซรามิกขนาดเล็กสำหรับเสิร์ฟ
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตั้งไฟแรง

เมื่อเริ่มมีควันขึ้น ให้ใส่ต้นหอมลงไปผัดประมาณ 2 นาที จนขอบต้นหอมกรอบและไหม้เกรียมเล็กน้อย นำกระทะออกจากเตา แล้วคนส่วนผสมไข่เค็มลงไป

คนและทอดไข่ โดยหากจำเป็นให้ตั้งกระทะบนไฟอีกครั้งสักครู่ แล้วตักไข่ใส่จาน เช็ดกระทะให้สะอาด แล้วราดน้ำมันลงบนกระทะและแผ่นแป้ง

นำแผ่นตอร์ติญาไปทอดประมาณ 30 วินาที พลิกด้าน แล้ววางต้นหอมซอย 1/4 ส่วนและไข่ลงไป ม้วนตอร์ติญาให้เป็นรูปสามเหลี่ยม ทอดจนด้านนอกกรอบ แล้วตักขึ้นจากกระทะ ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มน้ำผึ้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / อาหารจีน / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน