เคซาดีญ่าไส้ชีสคาเมมเบิร์ต หัวหอมคาราเมล และแยมแอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เคซาดีญ่าชีสคาเมมเบิร์ตกับหัวหอมคาราเมลและแยมแอปเปิ้ล

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เคซาดีญ่าของหวานจานนี้อัดแน่นไปด้วยชีสคาเมมเบิร์ตเนื้อนุ่มละมุนและหัวหอมคาราเมล เสิร์ฟพร้อมชัทนีย์แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธอินเดียรสเปรี้ยวอมหวาน เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวและมีเอกลักษณ์ เคซาดีญ่าจานนี้สามารถนำไปย่างโดยปิดฝาเพื่อเพิ่มรสชาติรมควันอันเป็นเอกลักษณ์ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เคซาดีญ่า

9 ตอร์ติญาข้าวสาลี เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.
ชีสคาเมมเบิร์ต 450 กรัม หั่นบางๆ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
หัวหอมหวาน 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงครึ่งวงบางๆ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สับ 2 ช้อนชา
แยมแอปเปิล สูตรอยู่ด้านล่าง
กิ่งไทม์สดสำหรับตกแต่ง

แยมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ 3 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกฮาลาปิโน 1/2 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ขิงสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สับละเอียด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, ชีสคาเมมเบิร์ต, ซอสชัทนีย์, แอปเปิ้ล, พริกฮาลาปิโน, รากขิง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชและเนยลงไป ใส่หัวหอมหวานลงไปผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีคาราเมล ประมาณ 45 นาที จากนั้นใส่น้ำส้มบัลซามิกและไทม์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
วางแผ่นตอร์ติญา 6 แผ่นไว้ตรงหน้า แบ่งชีสและหัวหอมคาราเมลลงบนแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่น แล้วพับครึ่ง ทาน้ำมันพืชบนด้านบน แล้วนำไปย่างจนเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาทีต่อด้าน หรือจนกว่าชีสจะละลาย

หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วแบ่งใส่จานเสิร์ฟ วางแยมแอปเปิลหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแต่ละชิ้น แล้วตักแยมแอปเปิลเล็กน้อยใส่ลงในแผ่นแป้ง พับแผ่นแป้งกลับเล็กน้อย ตกแต่งด้วยใบไทม์สดหนึ่งกิ่ง

แยมแอปเปิ้ล

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะสแตนเลสบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวหอม ขิง กระเทียม และพริกฮาลาปิโนลงไปผัดจนนิ่ม ใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง น้ำแอปเปิ้ล และน้ำส้มสายชูลงไป ผัดจนแอปเปิ้ลนิ่ม ยกลงจากเตา แล้วใส่แอปเปิ้ลที่เหลือและไทม์ลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักใส่ชามแล้วพักไว้ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / อาหารเม็กซิกัน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน