ชีสก้อนราดหัวหอมคาราเมล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ในการทำเมนูเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะต้องใช้ขนมปังซาวร์โดว์ทรงกลม มันดูน่าประทับใจ มีเอกลักษณ์ และรับประทานง่าย เพียงแค่ฉีกขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่เคลือบด้วยชีสเยิ้มๆ และหัวหอมคาราเมลหอมๆ แล้ว หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แต่ไม่ต้องหั่นจนขาดออกจากกัน เพื่อให้ชิ้นส่วนต่างๆ ยังคงอยู่กับที่ ใส่ชีสกรุยแยร์หั่นบางๆ และซอสหัวหอมแสนอร่อยลงในรอยผ่า แล้วนำไปอบจนชีสละลาย ผสมผสานกับหัวหอม และขนมปังเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟทันทีขณะที่ชีสยังร้อนอยู่ ฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วรับประทานคู่กับไวน์หรือเบียร์สักแก้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุปเนื้อปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย
วาซาบิ 1 ช้อนชา (ไม่ต้องเทน้ำทิ้ง)
เนยจืด 4.5 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 2 หัว หั่นบางๆ
ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
ขนมปังซาวร์โดว์ทรงกลม 1 ก้อน เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร
ชีสกรุยแยร์ 450 กรัม หั่นบางๆ
ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำซุป, ลูกจันทน์เทศ, วาซาบิ, เนย, หัวหอม, โหระพา, ขนมปังซาวร์โดว์, ชีสกรุยแยร์, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) นำน้ำซุปและลูกจันทน์เทศใส่ลงในหม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟจนเดือด ยกลงจากเตาแล้วคนให้เข้ากันกับวาซาบิและเนย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ละลายเนยที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอม ไทม์ และเกลือ 3/4 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ประมาณ 20 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากับน้ำซุป

ใช้มีดฟันเลื่อยขนาดใหญ่ กรีดขนมปังเป็นช่วงๆ ห่างกันประมาณ 4 เซนติเมตร โดยกรีดให้ลึกประมาณสามในสี่ของก้อนขนมปัง จากนั้นกรีดเป็นแนวตั้งฉากในลักษณะเดียวกันเพื่อสร้างเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบนผิวหน้าของก้อนขนมปัง
วางขนมปังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ชีส Gruyère และส่วนผสมหัวหอมลงในรอยบากที่ขนมปังทำไว้ โดยบี้ชีสให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการ เทส่วนผสมหัวหอมที่เหลือลงในรอยบาก ปิดขนมปังด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบจนร้อนทั่ว ประมาณ 15 นาที นำฟอยล์ออกแล้วอบต่อจนชีสละลายและขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน