อาหารเรียกน้ำย่อย: ขนมปังหัวหอมคาราเมลและเบคอน
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 12
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 12
ขนมปังกลมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วอบพร้อมไส้หลากหลายชนิด เป็นไอเดียอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ไส้ควรมีความหนาและเหนียวนุ่ม เพื่อให้แขกสามารถหักชิ้นขนมปังแล้วจุ่มลงไปได้พร้อมกัน เพื่อให้ได้แบบนั้น ให้ผสมมอสซาเรลล่าขูดกับกูดาชีสรมควัน แล้ววางเรียงเป็นชั้นในขนมปังที่เตรียมไว้ สลับกับหัวหอมคาราเมล อบในเตาอบ และก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสดและเบคอนทอด รสชาติรมควันของไส้ชีสและเบคอนผสมผสานกันอย่างลงตัวกับความหวานตามธรรมชาติของหัวหอมคาราเมล อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือไวน์ รับรองว่าแขกของคุณจะต้องประทับใจ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ขนมปังกลมแบบชนบท 1 ก้อน น้ำหนัก 0.7 กิโลกรัม เช่น ขนมปังซาวร์โดว์
- ชีสกูดารมควันขูดฝอย 120 กรัม
- มอสซาเรลล่าขูด 120 กรัม
- เบคอน 100 กรัม (3-4 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 0.5 เซนติเมตร
- หัวหอมใหญ่ 3 หัว หั่นบางๆ (ประมาณ 8 ถ้วย)
- เนย 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
- ไทม์สับ 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสกูดา, โหระพา, เบคอน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดบนไฟกลางค่อนข้างสูง แล้วใส่เบคอนลงไป ผัดจนเบคอนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 9 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นใส่จาน ใส่หัวหอมลงในกระทะ ปิดฝา ผัดเป็นครั้งคราว และใช้ไม้พายขูดเศษที่ไหม้ติดก้นกระทะออก ผัดจนหัวหอมคายน้ำออกมาและเป็นคาราเมล เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง และนุ่มลง ประมาณ 30 นาที หากหัวหอมเริ่มไหม้ก่อนที่จะนุ่ม ให้เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ลดไฟลง และผัดต่อ
- ในชามขนาดกลาง ผสมเนย ไทม์ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หัวหอมลงไป คนจนเนยละลายและกลายเป็นของเหลว
- ในขณะเดียวกัน ให้ใช้มีดฟันเลื่อยขนาดใหญ่เล็มเปลือกด้านล่างของขนมปังออกประมาณ 0.5 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว) จากนั้นใช้มีดกรีดขวางบนผิวขนมปังทุกๆ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) โดยกรีดลงไปประมาณสามในสี่ของความหนา วางขนมปังลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
- ตักส่วนผสมหัวหอม 3/4 ส่วนใส่ลงในรอยผ่าแต่ละรอยของขนมปัง ในชามขนาดเล็ก ผสมชีสกูดาและมอสซาเรลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นตักชีส 3/4 ส่วนใส่ลงในรอยผ่าแต่ละรอยของขนมปัง ตักส่วนผสมหัวหอมที่เหลือใส่ลงไปด้านบน แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ (ขนมปังจะอัดแน่นและล้นออกมา) ปิดขนมปังด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าอบจนไส้ร้อนทั่วและชีสละลาย ประมาณ 25 นาที นำไปวางบนจานหรือเขียง แล้วโรยหน้าด้วยเบคอนและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟทันที
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
