ซาลาเปาจีนไส้หัวไชเท้าดอง แครอท และเบคอนคาราเมล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: ขนมปัง 6 ชิ้น

ซาลาเปาจีนไส้หัวไชเท้าดอง แครอท และเบคอนคาราเมล - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซาลาเปาจีน:

ซาลาเปาจีน 6 ลูก
แครอทครึ่งหัว หั่นเป็นเส้น
หอมแดง 1/4 หัว หั่นบางๆ
หัวไชเท้าขนาดกลาง 1/4 หัว หั่นเป็นเส้น
น้ำส้มสายชูข้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะบวก 2 ช้อนชาน้ำพริกซัมบัลเอเล็ก
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือกและสับละเอียด
ซอสโฮยซิน 1/2 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ
เบคอนชิ้นเล็ก 6 ชิ้น
เห็ดหอม 8 ดอก หั่นเป็นเส้น
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลีจีน 1 หัว
แตงกวาครึ่งลูก หั่นบางๆ
ถั่วงอก 1/2 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วยตวง สับหยาบๆ
ใบผักชีสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังหวาน, แครอท, หัวไชเท้า, รากขิง, เห็ดชิตาเกะ, แตงกวา, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำปลา, น้ำพริก, ซอสโฮยซิน, ซอสถั่วเหลือง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เบคอน, ถั่วลิสง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแครอท หัวหอม และหัวไชเท้าเข้าด้วยกัน ในขวดหรือภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิด ผสมน้ำส้มสายชูข้าว น้ำปลา ซัมบัลโอเลก 2 ช้อนชา น้ำตาล ขิง และกระเทียมครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันและทิ้งไว้จนน้ำตาลละลายและรสชาติเข้ากันอย่างน้อย 15 นาที ใส่ส่วนผสมผักลงในน้ำหมักและคนให้เข้ากัน หมักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสโฮยซิน น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และซัมบัลโอเลกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ทาซอสนี้ให้ทั่วทั้งสองด้านของเบคอน แล้ววางลงบนถาดอบ

นำเบคอนไปอบประมาณ 5 นาที จากนั้นทาซอสให้ทั่วทั้งสองด้าน อบต่อจนเบคอนกรอบและเหนียว ประมาณ 25 นาที

ในขณะเดียวกัน ตั้งน้ำมันคาโนลาในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมที่เหลือลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดต่อ แล้วใส่ซีอิ๊ว คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา
วางใบกะหล่ำปลีลงในหม้อนึ่ง จากนั้นวางซาลาเปาลงไป แล้วนึ่งประมาณ 6 นาที จนกว่าจะนุ่มและอุ่น

บันทึก

ขนมปังแซนด์วิชจีน สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้
เวลาเสิร์ฟ ให้วางผักดอง แตงกวาสด เบคอนคาราเมล เห็ดผัดกระเทียม ถั่วเขียวงอก ถั่วลิสง และผักชีลงบนซาลาเปา