เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ทุกคนจะต้องหลงรักดิปหัวหอมคาราเมลโฮมเมดนี้! และที่สำคัญที่สุดคือ คุณสามารถทำล่วงหน้าได้หลายวันแล้วแช่เย็นไว้จนกว่าแขกจะมาถึง รสชาติจะยิ่งอร่อยและเข้มข้นขึ้น ดิปนี้ทำจากครีมเปรี้ยว มายองเนส สมุนไพร หัวหอมคาราเมลหวานเผ็ด และไทม์ เพียงแค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้สักพัก แล้วเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมมันฝรั่งทอดกรอบสำหรับจิ้ม เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านหรือคืนที่ดูการแข่งขันกีฬา

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 2 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบไทม์สดสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 และ 1/4 ถ้วย
• มายองเนส 0.5 ถ้วย
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง
• มันฝรั่งทอดกรอบ สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, ต้นหอม, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมและไทม์ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งหัวหอมนุ่มและเป็นสีน้ำตาลประมาณ 20 นาที หากหัวหอมเริ่มไหม้เร็วเกินไป ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน พักไว้ให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และซอสวูสเตอร์เชียร์ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ส่วนผสมหัวหอมลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ปิดฝาแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนก็ได้
ขั้นตอนที่ 3
• บันทึก
  
  สามารถเตรียมดิปนี้ล่วงหน้าได้ถึง 3 วัน และแช่เย็นในภาชนะปิดสนิท เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ

คะแนนโหวต: 1