เคซาดีญ่าไก่และเห็ด

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 441, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เคซาดีญ่าจานนี้เรียกได้ว่าตอบโจทย์ทุกความต้องการของอาหารจานด่วนที่สมบูรณ์แบบ: ความอร่อยสูงสุดด้วยความพยายามน้อยที่สุด ซัลซ่าและครีมเปรี้ยว (หรือกัวคาโมเล่) เป็นเครื่องเคียงที่ช่วยเพิ่มรสชาติ คนที่1ไม่ชอบหัวหอมหรือผักโขมอาจจะไม่รู้สึกด้วยซ้ำว่ามีอยู่ เพราะรสชาติอื่นๆ นั้นเข้มข้นมาก หากคุณมีปัญหาในการพลิกแผ่นแป้งตอร์ติญ่า คุณสามารถลองใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ได้: ทอดตอร์ติญ่าสองแผ่นแยกกันด้านเดียวจนกรอบ จากนั้นประกอบอาหารในกระทะเดียวกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

4 (เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.) ตอร์ติญาโฮลวีต
น้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด (ประมาณ 2 ถ้วย)
เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
อกไก่ต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่มีหนังและกระดูก 2 ถ้วย (ครึ่งอกไก่ 1 ชิ้น)
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
1 ช้อนชา ผงพริก
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ผักโขมสับ 2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
ชีสขูดหยาบ 1 ถ้วย (ผสมเชดดาร์ โคลบี้ และมอนเทอเรย์แจ็ค) หรือเฉพาะเชดดาร์อย่างเดียวก็ได้
ซัลซ่า 1/2 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, อกไก่, เห็ดแชมปิญอง, ชีสเชดดาร์, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ผักโขม, ซอสซัลซ่า, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, ออริกาโน, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ผัดหัวหอมและเห็ดจนสุกและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 5-7 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ไก่ ยี่หร่า พริกป่น และออริกาโนลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่ผักโขม เกลือ และพริกไทยลงไป ผัดจนผักโขมสุกและนิ่มลง ประมาณ 2 นาที
วางแผ่นตอร์ติญา 1 แผ่นไว้ตรงหน้า แล้วโรยด้วยชีสขูด 1/4 ถ้วยตวง วางส่วนผสมไก่และผักครึ่งหนึ่งลงไป แล้วโรยด้วยชีสอีก 1/4 ถ้วยตวง ปิดทับด้วยแผ่นตอร์ติญาอีกแผ่น ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง โดยฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไปด้วย วางเคซาดีญาลงไป 1 ชิ้นอย่างระมัดระวัง แล้วทอดประมาณ 3 นาที พลิกด้านอย่างระมัดระวังด้วยตะหลิวขนาดใหญ่ แล้วทอดต่ออีก 3 นาที จนกระทั่งเหลืองเล็กน้อยและชีสละลาย

ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับเคซาดีญาแผ่นที่สอง โดยใช้ไส้และชีสที่เหลือครึ่งหนึ่ง หั่นแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่นเป็นสี่ส่วน วางเคซาดีญา 2 ชิ้นลงบนจาน ราดด้วยครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ซัลซ่า.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / อาหารเม็กซิกัน / เอลลี ครีเกอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน