ขนมปังปิ้งไก่และงา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คานาเป้ 12 ชิ้น

สร้างความประทับใจให้เพื่อนๆ ในงานปาร์ตี้ที่บ้านด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชียที่ไม่เหมือนใคร ขนมปังปิ้งไก่และงาชิ้นเล็กๆ สามารถเตรียมล่วงหน้าได้สองสามชั่วโมงและนำไปปิ้งก่อนเสิร์ฟ ขนมปังทำจากขนมปังบาแกตต์หั่นเป็นชิ้นๆ ทาด้วยไก่บดปรุงรสแบบเอเชีย คลุกกับงา แล้วทอดในน้ำมันจนไก่บดสุกและงาและขนมปังเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน โรยด้วยต้นหอมซอยและเสิร์ฟร้อนๆ กรอบๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังและกระดูก 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
ขนมปังบาแกตต์ 12 ชิ้น หนา 1 เซนติเมตร
กระเทียม 1 กลีบ
ขิงปอกเปลือกสับ 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวขนาดใหญ่ 1 ฟอง
เหล้าข้าวจีนหรือเชอร์รี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 ต้น ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน หั่นบางๆ
งา 1/4 ถ้วย
น้ำมันถั่วลิสง สำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บาแกตต์, การดื่มอวยพร, อกไก่, เหล้าข้าว, เชอร์รี่, ต้นหอม, งา, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส วางขนมปังบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นลง
ในขณะเดียวกัน เทกระเทียมลงในเครื่องปั่นอาหารที่กำลังทำงานอยู่ โดยใส่ผ่านช่องใส่ส่วนผสม ค่อยๆ ใส่ขิงทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนละเอียด ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดอยู่ข้างโถลงมา จากนั้นใส่ไก่ ไข่ขาว เหล้าข้าว แป้งข้าวโพด และเกลือ 1 ช้อนชาลงในเครื่องปั่น ปั่นจนได้เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ทาไก่บด 1 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังปิ้งแต่ละแผ่น แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย ใส่เมล็ดงาลงในชามตื้นๆ แล้วนำขนมปังปิ้งด้านที่ทาไก่บดลงไปคลุกกับเมล็ดงา ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง
ในกระทะก้นลึก ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันถั่วลิสงประมาณครึ่งนิ้ว แล้วรอจนน้ำมันร้อนถึง 160 องศาเซลเซียส (325 องศาฟาเรนไฮต์) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด นำขนมปังปิ้งลงไปทอดโดยคว่ำด้านที่มีไก่ลงทีละไม่กี่ชิ้น จนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 4 นาที พลิกด้านขนมปังปิ้งแล้วทอดต่ออีก 1 นาที
นำขนมปังปิ้งที่อบเสร็จแล้ววางลงบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน