Danhuatang: ซุปไข่แบบจีน

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ดานฮวาถังเป็นซุปจีนโบราณที่มีส่วนผสมหลักคือ น้ำซุปและไข่ โดยนำไข่ที่ตีแล้วใส่ลงในน้ำซุปไก่ร้อนๆ แล้วคนให้เป็นเกล็ดเล็กๆ ขิงขูดและซีอิ๊วเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติ ในขณะที่แป้งข้าวโพดจะช่วยให้ซุปข้นขึ้นและอิ่มท้องมากขึ้น ซุปไข่จีนเสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอย เป็นอาหารที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นหวัด เจ็บป่วย และร่างกายอ่อนแอ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุปไก่สำเร็จรูป 4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดขูด 0.5 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง ตีพอแตก
ต้นหอมซอย 2 ต้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, แป้ง, น้ำซุป, รากขิง, ต้นหอม, ซอสถั่วเหลือง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ซุปข้น ขิงขูด และซีอิ๊วลงในหม้อ แล้วนำไปต้มจนเดือด
ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ คนจนแป้งข้าวโพดละลายหมด ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในน้ำซุป คนไปเรื่อยๆ จนข้นขึ้น ลดไฟลง

ค่อยๆ เทไข่ที่ตีแล้วลงไปในซุปเป็นสายบางๆ พร้อมกับคนไปในทิศทางเดียว ไข่จะสุกเป็นเกล็ดบางๆ ปิดไฟแล้วใส่ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / อาหารเย็น / ซุป / ซุปใส / อาหารเอเชีย / อาหารจีน / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน