ซุปเกี๊ยวจีน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 89, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 45 มก. โซเดียม 567 มก. น้ำตาล 3 จี.

ซุปจีนที่ทำง่ายและรวดเร็ว ให้ความอบอุ่น หอมกลิ่นขิง ทำจากเกี๊ยวจีนในน้ำซุปไก่หรือเห็ด ใส่แครอทและผักโขมด้วย เกี๊ยวจะต้มในซุปก่อนเสิร์ฟ แต่ถ้าทำซุปไว้ล่วงหน้าก็สามารถต้มแยกต่างหากได้ เสิร์ฟพร้อมผักชีสดและน้ำจิ้มพริก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุปไก่หรือเห็ดปรุงรสเค็มเล็กน้อย 8 ถ้วย
ขิงสดขนาด 5 ซม. ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (ควรใช้ซีอิ๊วดำ)
เหล้าเส้าซิงหรือเชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำส้มสายชูดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาดำ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
แครอท 2 หัว หั่นบางๆ เฉียงๆ ประมาณ 1 ถ้วย
เกี๊ยวหมูหรือเกี๊ยวกุ้งแช่แข็ง 24 ชิ้น (หรือแพ็คขนาด 450 กรัม)
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
ผักโขมขนาดเล็ก 4 ถ้วย
ผักชีสับ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
พริกแกงเอเชีย (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, รากขิง, เกี๊ยว, ผักโขม, ไวน์แดง, เชอร์รี่, ต้นหอม, ผักชี, น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อซุป ได้แก่ น้ำซุป ขิง ซอสถั่วเหลือง ไวน์ น้ำส้มสายชู น้ำมันงา น้ำตาล และเกลือ นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนน้ำซุปหอมกลิ่นขิงอ่อนๆ ประมาณ 10-15 นาที
ใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที ก่อนเสิร์ฟใส่เกี๊ยวลงไปผัดต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่ต้นหอมและผักโขมลงไปผัดจนสุก ประมาณ 1 นาที ตักใส่ชามอุ่นๆ แล้วเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมซอสพริกถ้าต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย / อาหารจีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน