ซุปไก่ใส่พาสต้าและเกี๊ยวเอเชีย

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - ซุปไก่ใส่เส้นบะหมี่และเกี๊ยวสไตล์เอเชีย

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 88 มก. โซเดียม 591 มก. น้ำตาล 5 จี.

เพียงแค่ส่วนผสมสำคัญไม่กี่อย่าง ก็สามารถเปลี่ยนซุปไก่ใส่เส้นธรรมดาให้กลายเป็นอาหารเอเชียรสเลิศ ที่ให้ความอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนได้ ส่วนผสมเหล่านั้นได้แก่ น้ำมันงาดำ ขิง และโป๊ยกั๊ก เริ่มจากผัดผักทั้งหมดในกระทะ จากนั้นเทน้ำซุปและใส่เนื้อไก่หั่นชิ้น (เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) เมื่อไก่สุกแล้ว ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ เกี๊ยว (เกี๊ยวจีน) และสุดท้ายผักโขม ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปข้นๆ ที่เต็มไปด้วยผัก เนื้อสัตว์ และเส้นก๋วยเตี๋ยว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่หั่นบางธรรมชาติ 450 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริก
แครอท 2 หัว หั่นหยาบๆ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นบางๆ
ขิงปอกเปลือกสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 3 ต้น
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
โป๊ยกั๊ก 4 ดวง (โป๊ยกั๊กดาว)
เส้นสปาเก็ตตี้ 120 กรัม หักเป็น 3 ชิ้น
เกี๊ยวซ่าแช่แข็งขนาดเล็ก 16 ชิ้น
ผักโขม 4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, แครอท, ขึ้นฉ่าย, รากขิง, ผักโขม, น้ำมันพริก, โป๊ยกั๊ก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพริก 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่แครอท เซลเลอรี่ และขิงลงไป จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไป พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าขิงจะนิ่ม ประมาณ 2 นาที
ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุปไก่และโป๊ยกั๊ก ปิดฝาแล้วตั้งไฟแรงจนเดือดประมาณ 5 นาที ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อจนไก่สุกประมาณ 6-8 นาที ใช้ที่คีบตักไก่ขึ้นมาวางบนเขียง พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วใช้ส้อมสองอันฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

ในขณะเดียวกัน ให้เร่งไฟใต้หม้อให้แรงขึ้น ใส่เส้นสปาเก็ตตี้และน้ำ 3 ถ้วยลงไป ปิดฝาและต้มโดยคนเป็นครั้งคราวจนสุกแบบอัลเดนเต้ ประมาณ 8 นาที ใส่เกี๊ยวลงไปต้มจนนิ่ม ประมาณ 1-2 นาที ใส่ผักโขมและไก่ฉีกลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตักซุปใส่ชาม โดยทิ้งโป๊ยกั๊กไป โรยหน้าด้วยต้นหอมที่แยกไว้ และราดด้วยน้ำมันงาที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึก

อย่าลืมใส่โป๊ยกั๊ก! มันช่วยเพิ่มรสชาติแบบเอเชียและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปเนื้อ / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน