พายฟิลโลรสผักโขม "สปานาโกปิตา"

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

Filo Pie ที่เต็มไปด้วยผักโขม "Spanakopita" - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แผ่นแป้งฟิโลแช่แข็ง 4 แผ่น (ขนาด 33 x 43 ซม.)
น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนชา
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ผักโขมสับแช่แข็ง 1 ห่อ (300 กรัม) (ละลายน้ำแข็งและบีบน้ำออกให้หมด)
เกลือและพริกไทยดำป่น
ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา
ชีสเฟต้า 110 กรัม บดเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยพริกไทยดำ
ไข่ไก่ตีแล้ว 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฟิโล, ชีสเฟต้า, ผักโขม, หัวหอม, ลูกจันทน์เทศ, ไข่, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 205 องศาเซลเซียส

ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 5 นาที ตักหัวหอมใส่ชามพักไว้

ใส่ผักโขมแห้งสับที่ละลายแล้วลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ใส่ชีสเฟต้าลงในชามแล้วคลุกเคล้ากับผักโขม ใส่ไข่ที่ตีแล้วและครีมเปรี้ยวลงไป แล้วคลุกเคล้ากับชีส ผักโขม และหัวหอม
วางแผ่นแป้งฟิโล 1 แผ่นลงบนพื้นผิวสำหรับทำงานขนาดใหญ่ ทาเนยละลายเล็กน้อยลงบนครึ่งแผ่น โดยทาให้ทั่วขอบเป็นพิเศษ พับแผ่นแป้งครึ่งหนึ่ง ตักส่วนผสมผักโขม 1/4 ส่วนลงไปเกลี่ยให้เป็นรูปทรงยาว โดยเว้นระยะห่างจากด้านล่างและด้านข้างของแผ่นแป้งประมาณ 2 นิ้ว

พับด้านล่างของแผ่นแป้งขึ้นมาคลุมไส้ แล้วพับด้านข้างทั้งสองข้างเข้าด้านใน จากนั้นม้วนขึ้น โดยพับแป้งขึ้นไปจนถึงขอบแผ่นแป้ง แต่ละแผ่นควรจะได้เป็นปอเปี๊ยะทอด ทาเนยที่รอยต่อและขอบของปอเปี๊ยะทอด แล้ววางด้านรอยต่อลงบนถาดอบ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนได้ 4 ชิ้น อบประมาณ 15 นาที จนกระทั่งพื้นผิวทั้งหมดเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / อาหารกรีก / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน