เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 20 เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

นี่คือสูตรสปานาโกปิตาในแบบฉบับของฉัน แต่เนื่องจากไส้ส่วนใหญ่เป็นชีส แฟนชาวกรีกของฉันเลยบอกว่าควรเรียกว่าทีโรปิตามากกว่า!

วัตถุดิบ:

• แผ่นแป้งฟิโล 10 แผ่น
• ชีสแพะ 450 กรัม
• เมล็ดสนคั่ว 110 กรัม
• โรสแมรี่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมอบบด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• เนยละลาย 225 กรัม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งฟิโล, ชีสแพะ, เมล็ดสน, กระเทียม, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• หั่นแป้งเป็นสองส่วนตามยาว แล้วคลุมด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาดๆ ผสมชีสแพะ เม็ดสน โรสแมรี่ พาร์สลีย์ และกระเทียมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ทาเนยบนแผ่นแป้งฟิโล แล้ววางโดยให้ด้านยาวหันเข้าหาตัว
ขั้นตอนที่ 2
• วางส่วนผสมชีสประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนปลายแป้งด้านที่ใกล้ตัวคุณที่สุด แล้วพับแป้งครึ่งหนึ่งตามแนวยาว เริ่มพับให้เป็นรูปสามเหลี่ยม โดยทาเนยบนแป้งหลังจากพับแต่ละครั้ง ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ แล้วนำไปอบบนถาดอบที่ทาเนยไว้แล้ว ในเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าแล้วที่อุณหภูมิ 205 องศาเซลเซียส (400°F) ประมาณ 10-12 นาที

คะแนนโหวต: 5