ชีสแท่งจากแป้งฟิโล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมขบเคี้ยว 40 ชิ้น

ชีสสติ๊กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงหรือโอกาสใดๆ ก็ตาม มีหลายวิธีในการทำ แต่หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดคือการห่อไส้ชีสด้วยแป้งฟิโลบางๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ ไส้ประกอบด้วยครีมชีส พาร์เมซานขูด ไข่ และเกลือเล็กน้อย วางลงบนแผ่นแป้งฟิโลที่ทาน้ำมันไว้แล้ว ชีสสติ๊กที่ได้จะมีลักษณะเบา กรอบ และเป็นชั้นๆ อย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมซอสเพสโต้สำเร็จรูปสำหรับจิ้ม ชีสสติ๊กเหล่านี้อร่อยมากจนคุณหยุดกินไม่ได้ ต้องอบเพิ่มในคราวเดียว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งฟิโลแช่แข็ง 450 กรัม (ประมาณ 40 แผ่น) ละลายแล้ว
ครีมชีส 220 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
เนยจืดละลาย 110 กรัม
ซอสเพสโต้ สำหรับจิ้ม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฟิโล, ชีสพาร์เมซาน, ชีสเคิร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ใส่ครีมชีส พาร์เมซานชีส ไข่ และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในชามขนาดเล็ก ผสมให้เข้ากันดี จากนั้นเทใส่ถุงพลาสติกแบบซิปล็อก แล้วตัดมุมถุงให้เป็นรูขนาด 0.5 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว)
คลี่แผ่นแป้งฟิโลซ้อนกันบนพื้นผิวที่สะอาด ทำอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง ทาเนยละลายให้ทั่วแผ่นแป้งด้านบน จากนั้นบีบไส้ชีสลงไปตามขอบด้านยาวของแป้ง โดยเว้นขอบไว้ประมาณครึ่งนิ้ว พับปลายทั้งสองข้างเข้าหากัน แล้วม้วนแป้งขึ้นเป็นทรงกระบอก วางบนถาดอบ และทำซ้ำกับแผ่นแป้งฟิโลและส่วนผสมชีสที่เหลือ