ชีสสติ๊กปรุงรสแรนช์ ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน

คะแนนโหวต: 6

วิธีทำชีสสติ๊กราดซอสแรนช์ในหม้อทอดไร้น้ำมัน

เวลา: 2 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 119, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 29 มก. โซเดียม 75 มก. น้ำตาล 1 จี.

แน่นอนว่า สำหรับของว่างแบบเร่งด่วน คุณอาจจะนำมอสซาเรลล่าสติ๊กแช่แข็งสำเร็จรูปมาอุ่นก็ได้ แต่การทำในหม้อทอดไร้น้ำมันก็ง่ายไม่แพ้กัน! แถมยังปรุงรสด้วยน้ำสลัดแรนช์ได้อีกด้วย เราแนะนำให้ทำสองเท่าแล้วเก็บส่วนหนึ่งไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเอาไว้ทานได้ตลอดเวลา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
1 ห่อ (30 กรัม) ผงปรุงรสสำหรับน้ำสลัดแรนช์
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
มอสซาเรลล่าสติ๊ก 1 ห่อ (340 กรัม)
สเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร
ผักชีฝรั่งสดสับและ ซอสมารินาราเพื่อการยื่นเอกสาร
อุปกรณ์พิเศษ: เตาย่างอากาศความจุ 3.5 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสมอสซาเรลล่า, ซอสมารินารา, เศษขนมปัง, น้ำสลัดแรนช์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เกล็ดขนมปังลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง คนบ่อยๆ จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที
ใส่เกล็ดขนมปังลงในชามขนาดกลาง แล้วคลุกเคล้ากับพริกไทยดำและน้ำสลัดแรนช์ครึ่งหนึ่ง (เก็บส่วนที่เหลือไว้ใช้ในครั้งต่อไป) ตอกไข่ลงในชามขนาดกลางอีกใบ แล้วตีจนเนียน หั่นชีสแท่งแต่ละแท่งครึ่งตามขวาง

จุ่มชีสแท่งลงในไข่จนเคลือบทั่วทั้งชิ้น ปล่อยให้ไข่ส่วนเกินหยดออก จากนั้นคลึงชีสแท่งในส่วนผสมเกล็ดขนมปัง กดให้แน่นจนเกล็ดขนมปังติดและเคลือบชีสจนทั่ว จุ่มชีสแท่งลงในไข่อีกครั้ง แล้วคลึงในส่วนผสมเกล็ดขนมปังอีกครั้ง นำไปวางบนถาดอบ ทำซ้ำกับชีสแท่ง ไข่ และเกล็ดขนมปังที่เหลือ
เคล็ดลับการจัดเก็บ

นำมอซซาเรลล่าสติ๊กไปแช่แข็งจนแข็งตัวสนิทอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แล้วเก็บในถุงแช่แข็งได้นานถึง 4 เดือน
ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงบนมอสซาเรลล่าสติ๊กแต่ละแท่ง วางมอสซาเรลล่าสติ๊กลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยระวังอย่าให้แท่งมอสซาเรลล่าสติ๊กแต่ละแท่งสัมผัสกัน ทอดโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งปลายแท่งมอสซาเรลล่าสติ๊กเริ่มมีชีสเยิ้มออกมา ประมาณ 3-4 นาที ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมซอสมาเรียนารา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน