แท่งเอนไดฟ์ทอด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมื่อคุณอยากทานของทอดกรุบกรอบแต่กังวลเรื่องแคลอรี่ ลองเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างผักเอนไดฟ์ทอดดูสิ ผักเอนไดฟ์เบลเยียม (หรือเอนไดฟ์ใบกว้าง) เหล่านี้จะถูกผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นชุบในส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์และซอสพริก คลุกด้วยแป้ง แล้วนำไปทอดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง แป้งที่เคลือบจะช่วยลดรสขมของผักได้อย่างลงตัว จิ้มผักเอนไดฟ์ทอดกรอบกับน้ำสลัดแรนช์แล้วอร่อยได้เลย โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่มากนัก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เอนไดฟ์ 3 หัว
เกลือและพริกไทยดำป่น
นมเปรี้ยว 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3/4 ช้อนชา ซอสเผ็ด
มะนาวหั่นเป็นชิ้นๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดเอนไดฟ์, นมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, ซอสเผ็ด, แป้ง, ซอสแรนช์, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นผักเอนไดฟ์ 3 หัวตามยาวเป็นสี่ส่วน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เตรียมแป้งปริมาณมากพอสมควรใส่ในชามแยกต่างหาก
น้ำสลัดแรนช์แบบรวดเร็วผสมบัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วยตวง กับผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ และซอสพริก 3/4 ช้อนชา

จุ่มก้านเอนไดฟ์ลงในส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์ แล้วคลุกกับแป้ง นำไปทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณ 1 เซนติเมตร พลิกไปมาจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาที ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดแรนช์และมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / เครื่องเคียง / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน