ดอกมันฝรั่งในหม้อทอดไร้น้ำมัน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำดอกไม้จากมันฝรั่งในหม้อทอดไร้น้ำมัน

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 38, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 1 มก. โซเดียม 121 มก. น้ำตาล 1 จี.

มันฝรั่งรูปดอกไม้แสนน่ารักเหล่านี้ ทำจากที่หั่นแอปเปิลและที่ตักแตงโม เป็นที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมันทั้งลูกจนนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก สำหรับสูตรนี้ เราแนะนำให้เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน อย่างน้อย 3 เซนติเมตร เมื่อนำมันฝรั่งดอกไม้ออกจากหม้อทอดไร้น้ำมันแล้ว ให้ราดด้วยน้ำสลัดแรนช์และมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก หรือจะเพิ่มซอสจิ้มอื่นๆ ที่คุณชอบ เช่น ฮัมมัสหรือกัวคาโมเล่ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งสีเหลืองขนาดเล็ก 12 หัว (ประมาณ 450 กรัม)
สเปรย์น้ำมันมะกอกสำหรับทำอาหาร
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
6 ช้อนชา น้ำสลัดแรนช์ + ค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมสำหรับการยื่นเอกสาร
มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงและสีเหลือง 6 ลูก ผ่าครึ่ง
ผักร็อกเก็ตขนาดเล็กสำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษอุปกรณ์ทำอาหาร: เครื่องหั่นแอปเปิล 16 ชิ้น, ช้อนตักแตงโม, หม้อทอดไร้น้ำมัน 6 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งสีเหลือง, อารูกูลา, มะเขือเทศเชอร์รี่, ซอสแรนช์

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางมันฝรั่งเรียงเป็นแถว แล้วตัดขอบด้านหนึ่งของปลายแหลมแต่ละด้านออก เพื่อให้หัวมันฝรั่งตั้งตรงและมีความยาวเท่ากัน (คุณสามารถโรยเกลือ ราดน้ำมันเล็กน้อย แล้วนำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นของว่างได้)
วางมันฝรั่งแต่ละลูกโดยให้ด้านแบนคว่ำลง ทำทีละลูก โดยวางที่หั่นแอปเปิลแบบ 16 ชิ้นไว้ด้านบน ค่อยๆ ลดมีดลงจนใบมีดอยู่ห่างจากด้านล่างของมันฝรั่งประมาณ 0.5 เซนติเมตร อย่ากดลงแรงๆ เพราะอาจทำให้มันฝรั่งขาดได้ ดึงมีดออกโดยกดลงไปตรงกลางของมันฝรั่ง ใช้ที่ตักแตงโมหรือที่ตักเมล่อนตักเอาส่วนแกนกลางของมันฝรั่งออกประมาณสามในสี่ส่วน

ราดน้ำมันมะกอกและเกลือให้ทั่วทุกด้านของมันฝรั่ง นำไปใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน อบที่อุณหภูมิ 190°C (350°F) จนกระทั่งกลีบมันฝรั่งกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 14-17 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง

บันทึก
การตั้งค่าของหม้อทอดไร้น้ำมันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่น โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเสมอเมื่อใช้งาน
นำตะกร้าของหม้อทอดไร้น้ำมันออก ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงพอสมควร (ประมาณ 1 นาที) แล้วค่อยๆ นำมันฝรั่งออกจากตะกร้าด้วยมือ เติมน้ำสลัดแรนช์ 0.5 ช้อนชาลงตรงกลางมันฝรั่งแต่ละลูก แล้ววางมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกโดยหงายด้านนูนขึ้นด้านบน
จัดวางดอกมันฝรั่งบนผักร็อกเก็ต แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดแรนช์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / วันที่ 1 พฤษภาคม / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร