เวลา: 12 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: ดอกไม้ 12 ดอก

สูตรนี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์การตกแต่งจากธรรมชาติสำหรับเค้กหรือขนมหวานอื่นๆ ได้ด้วยตัวเอง ดอกไม้เคลือบน้ำตาลที่ดูบอบบางและสวยงามราวกับมีน้ำตาลไอซิ่งเคลือบอยู่นั้นดูมหัศจรรย์ แต่ก็สามารถรับประทานได้ด้วย การจัดดอกไม้แบบนี้จะดูสวยงามมากบนขนมหวานสีอ่อน แม้ว่าจะไม่เพิ่มรสชาติหรือกลิ่นใดๆ ให้กับอาหารของคุณ แต่รับประกันได้ว่าจะสร้างความสวยงามที่โดดเด่นอย่างแน่นอน เพียงแค่เลือกพืชที่เหมาะสม เอาส่วนสีเขียวรอบๆ ดอกไม้ออก แล้วเคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยน้ำตาลให้ทั่วถึงที่สุด พืชที่เหมาะสม ได้แก่ ดอกพริมโรส ดอกโบราจ ดอกดาวเรือง และดอกลาเวนเดอร์

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาวขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
• น้ำ 1 ช้อนชา
• ดอกไม้ที่กินได้ 12 ชนิด (เช่น ดอกไวโอเล็ต ดอกดาวเรือง กลีบกุหลาบ)
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, น้ำตาล

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่ขาวและน้ำ แล้วตีเบาๆ ด้วยส้อม จุ่มแปรงลงในส่วนผสม แล้วค่อยๆ ทาให้ทั่วดอกไม้ โดยทาให้ทั่วทั้งสองด้านของกลีบดอก แต่อย่าทามากเกินไป ขณะที่ไข่ขาวยังเปียกอยู่ ค่อยๆ โรยน้ำตาลทรายละเอียดลงไป วางดอกไม้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข แล้วรอให้แข็งตัวประมาณ 12-24 ชั่วโมง นำดอกไม้เชื่อมไปตกแต่งเค้กและขนมหวานอื่นๆ
  
  อ่านบทความ ตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้สด

คะแนนโหวต: 2