บาคลาวาในรูปแบบม้วน

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

บาคลาวาในรูปแบบม้วน - สูตรการเตรียมอย่างละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แผ่นแป้งฟิโล 12 แผ่น
อัลมอนด์ดิบ 1/4 ถ้วย
ถั่วพิสตาชิโอ 1/2 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง แบ่งใส่ภาชนะให้ทั่ว
สเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารกลิ่นเนย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฟิโล, พิสตาชิโอ, อัลมอนด์, อบเชย, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (50°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันเนยลงบนถาดอบคุกกี้

ใส่เมล็ดอัลมอนด์และเมล็ดพิสตาชิโอลงในเครื่องบดอาหาร ปั่นจนหยาบๆ จากนั้นใส่เนย อบเชย และน้ำตาล ปั่นต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี ตักส่วนผสมใส่ชาม
วางแผ่นแป้งฟิโล 1 แผ่นลงบนพื้นผิวเรียบ โดยให้ด้านสั้นหันเข้าหาตัว ฉีดสเปรย์น้ำมันเนยลงบนแผ่นแป้ง ทำซ้ำกับแผ่นที่สอง เกลี่ยส่วนผสมถั่ว 1/3 ส่วนลงบนแผ่นแป้ง โดยเว้นขอบด้านบนและด้านล่างไว้ประมาณ 1 นิ้ว

เทน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะลงไป

ปิดด้วยแผ่นแป้งฟิโล แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันเนยลงไป ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับแผ่นแป้งฟิโลแผ่นที่สอง แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันเนยลงไปเช่นกัน

ม้วนแป้งที่ใส่ไส้แล้วจากด้านล่างขึ้นด้านบนให้เป็นทรงกระบอกบางๆ (คล้ายกับซิการ์)

วางม้วนขนมปังโดยให้ด้านรอยต่อคว่ำลง แล้วหั่นตามขวางเป็น 5 ชิ้น ย้ายม้วนขนมปังโดยให้ด้านรอยต่อคว่ำลงบนถาดอบ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารรสเนยลงไป

ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับแป้งและไส้ชุดที่สองและชุดที่สาม

อบจนกระทั่งแป้งพายมีสีเหลืองทองทั่วกัน ประมาณ 25-30 นาที นำออกจากเตา ราดด้วยน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเสิร์ฟ