5 สูตรทำบาคลาวาแบบง่ายๆ

สูตรบาคลาวาแบบกรีกดัดแปลงง่ายๆ เหล่านี้ใช้เวลาทำเพียงครึ่งหนึ่งของสูตรดั้งเดิม

5 สูตรอาหารแบบง่าย

เราทราบดีว่าเมื่อแป้งฟิโล เนย ถั่ว และน้ำผึ้งมารวมกันในบาคลาวา จะเกิดความมหัศจรรย์ขึ้น ลองทำขนมคลาสสิกนี้ด้วยสูตรที่ง่าย ๆ ซึ่งจะช่วยให้ทำได้เร็วขึ้น แต่ยังคงรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมือนเดิม

คุกกี้บาคลาวา

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) สำหรับส่วนผสมไส้ ให้ผสมน้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วยตวง ในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง คนจนละลายและเดือด จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นลง ในระหว่างที่ส่วนผสมกำลังเย็นลง ให้ปั้นแป้งคุกกี้ที่ละลายแล้วเป็นก้อนกลมขนาด 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) อบประมาณ 8 นาที หรือจนกว่าคุกกี้จะสุก (เหลืออีก 2-3 นาทีก็จะสุก) นำออกจากเตาอบแล้วตักไส้ใส่ลงในคุกกี้แต่ละชิ้นเล็กน้อย จากนั้นอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังบาคลาวา

นำขนมปังสองแผ่นไปปิ้งจนเหลืองทอง ทาเนยลงบนแต่ละแผ่น แล้วราดด้วยน้ำผึ้ง โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ วอลนัท และอบเชย – ง่ายๆ แต่รสชาติอร่อย!

บาคลาวาแบบม้วน

ในการทำขนมปังโรลขนาดจิ๋วเหล่านี้ สิ่งที่คุณต้องใช้ก็คือแป้งฟิโลสำเร็จรูป วอลนัท พิสตาชิโอ และส่วนผสมที่คุ้นเคยอีกเล็กน้อย ได้แก่ เนยละลาย อบเชย น้ำตาล และน้ำผึ้ง

ขั้นตอนที่ 1

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นำวอลนัท 1/2 ถ้วยตวง พิสตาชิโอ 1/2 ถ้วยตวง เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2

ทาเนยละลายระหว่างแผ่นแป้งฟิโลสามชั้น จากนั้นทาไส้ 1/3 ส่วนลงบนด้านสั้นของแผ่นแป้ง ปิดด้วยแผ่นแป้งอีกสองชั้น แล้วทาเนยละลายให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 3

คลึงแป้งให้เป็นรูปทรงยาวคล้ายซิการ์ แล้วตัดเป็นสามชิ้น ทำซ้ำอีกสองครั้ง จากนั้นนำไปอบในถาดที่ทาเนยไว้ประมาณ 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ราดด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

วันอาทิตย์ "บาคลาวา"

แป้งฟิโลบางๆ เหล่านี้เป็น "ชาม" ที่สมบูรณ์แบบสำหรับไอศกรีม ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมสำเร็จรูปหรือทำเองก็ตาม ในการทำของหวานสำหรับงานปาร์ตี้จานนี้ คุณจะต้องใช้แป้งฟิโล เนยละลาย ไอศกรีมวานิลลา พิสตาชิโอ วอลนัท อบเชย และน้ำผึ้ง

ขั้นตอนที่ 1

ในการทำตะกร้าขนม ให้ทาเนยละลายระหว่างแผ่นแป้งฟิโล 5 ชั้น จากนั้นตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 6 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 2

นำชิ้นแป้งที่ได้ใส่ลงในพิมพ์มัฟฟิน แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3

ตักไอศกรีมวานิลลาใส่ลงในคัพเค้กที่เย็นแล้วแต่ละชิ้น ราดด้วยน้ำผึ้ง และโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ วอลนัท และอบเชย

ขนมบาคลาวาในตะกร้า

เริ่มจากทาเนยละลายระหว่างแผ่นแป้งฟิโล 5 ชั้น ตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 12 ชิ้น แล้ววางลงในพิมพ์มัฟฟิน อบที่อุณหภูมิ 190°C (350°F) ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง สำหรับไส้ ให้ผสมถั่วสับ 1/2 ถ้วยตวง กับเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และอบเชย 1/2 ช้อนชา ใส่ลงในแป้งฟิโลที่อบแล้ว อบประมาณ 10 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)