เนยโฮมเมดผสมสารปรุงแต่ง: 5 สูตร

คะแนนโหวต: 16

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

เนยโฮมเมด 5 สูตรพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยคลาสสิก

ครีมข้น (ไขมัน 33%)

เนยเมล็ดฟักทอง

ฟักทองบดกระป๋อง 1/4 ถ้วย
เนยอ่อน 120 กรัม
เปลือกส้มขูด 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
เครื่องเทศพายฟักทอง 1/2 ช้อนชา

เนยรสแครนเบอร์รี่และเครื่องเทศ

แครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
เปลือกมะนาว 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
แท่งอบเชย 1 แท่ง
1 ดอกกานพลู
เนยอ่อน 120 กรัม

เนยลูกเกดผสมเหล้าเบอร์เบิน

ลูกเกด 1/2 ถ้วย
เหล้าเบอร์เบิน 1 ช้อนโต๊ะ
เนยอ่อน 120 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

เนยสีน้ำตาลกับใบเสจ

เนย 120 กรัม
เสจสับละเอียด 1/4 ถ้วย
เนยอ่อน 120 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ครีม, ฟักทองบด, เปลือกส้ม, แครนเบอร์รี่, เปลือกมะนาว, อบเชย, ดอกคาร์เนชั่น, ลูกเกด, ลูกเกด, เบอร์เบิน, ต้นหอม, ต้นหอม, นักปราชญ์, เครื่องเทศพายฟักทอง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เนยคลาสสิก

ตีครีมข้น (ไขมัน 33%) ในเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งขึ้นฟูเป็นครีมข้นประมาณ 3 นาที จากนั้นตีต่ออีกประมาณ 6 นาทีจนกระทั่งเริ่มมีก้อนเนยและของเหลวเริ่มแยกตัวออกมา เทของเหลวออกแล้วห่อเนยด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นบีบเอาของเหลวส่วนเกินออก

วางเนยบนกระดาษไขแล้วปั้นเป็นก้อนกลม นำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนเย็น แล้วจึงตัดเป็นชิ้นๆ
เนยเมล็ดฟักทอง

ในชามผสม ฟักทองบดกระป๋อง 1/4 ถ้วย เนยอ่อน 120 กรัม ผิวส้มขูด 1/4 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา และ... เครื่องเทศสำหรับพายฟักทองเติมเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน บดด้วยส้อมจนเนียน

เนยรสแครนเบอร์รี่และเครื่องเทศ

ในหม้อใบเล็ก ผสมแครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยตวง น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง ผิวเลมอนขูดฝอย 1 ลูก และหลอดดูด 1 อัน อบเชย นำไปต้มจนเดือดแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 6-8 นาที นำเปลือกมะนาว อบเชย และกานพลูออก แล้วปล่อยให้เย็น นำแครนเบอร์รี่ไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับเนยที่อ่อนตัวแล้ว 120 กรัม และเกลือเล็กน้อย
เนยลูกเกดผสมเหล้าเบอร์เบิน

ในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ให้ผสมลูกเกด 1/2 ถ้วยตวง กับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เบอร์เบินปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 45 วินาที รอให้เย็นลง นำลูกเกดใส่เครื่องปั่นอาหาร ปั่นรวมกับเนยที่อ่อนตัวแล้ว 120 กรัม และผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม และเกลือเล็กน้อย
เนยสีน้ำตาลกับใบเสจ

ละลายเนย 120 กรัมในกระทะด้วยไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ใบเสจสับละเอียด 1/4 ถ้วยลงไปผัดประมาณ 30 วินาที แล้วพักไว้ให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง คนเนยสีน้ำตาลกับเนยที่อ่อนตัวแล้ว 120 กรัม และเกลือเล็กน้อย แล้วพักไว้ให้เย็นลง