เนยโฮมเมด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: --

เมื่อทำเนยโฮมเมด ควรเลือกใช้ครีมธรรมชาติ: ครีม 1 ลิตรจะได้เนยประมาณ 500-600 กรัม ซึ่งคุณมั่นใจได้ในประโยชน์ของมัน คุณสามารถทำเนยสำหรับของหวานได้โดยการเติมน้ำผึ้งและเปลือกส้มขูดหอมๆ เนยนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังหวานๆ สำหรับมื้อเช้า และจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยโฮมเมด

ครีมนมสด 1 ลิตร
เกลือทะเล

น้ำมันส้มน้ำผึ้ง

เนยโฮมเมด 1 ถ้วย (ที่อุณหภูมิห้อง)
เปลือกส้มขูด 2 ช้อนโต๊ะ
เติมน้ำผึ้งตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, เปลือกส้ม, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่นอาหาร ตีครีมด้วยความเร็วสูงจนข้นขึ้น ประมาณ 3 นาที จนกระทั่งครีมรวมตัวกับเนยและส่วนที่เป็นของเหลว (ครีมพร่องมันเนย) แยกตัวออกมา
นำตะกร้อมือออกแล้วตักเนยใส่ชาม กรองเอาของเหลวออก คุณสามารถเก็บของเหลวนั้นไว้เป็นบัตเตอร์มิลค์สำหรับทำอาหารอื่นๆ ได้ นำชามที่มีเนยที่อ่อนตัวแล้วไปวางในชามน้ำเย็น แล้วบีบเอาของเหลวส่วนเกินออกด้วยมือ (หรือคุณสามารถห่อเนยด้วยผ้าขาวบางแล้วบีบในน้ำเย็นก็ได้)

ถ้าต้องการ คุณสามารถเติมเกลือลงในเนยที่ใช้สำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำเนยส้มโดยใช้น้ำผึ้งได้ โดยตวงน้ำผึ้ง 100 กรัม (หรือมากกว่าเล็กน้อย) เนย จากนั้นตีส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วใส่เปลือกส้มขูดและน้ำผึ้งลงไปผสมให้เข้ากัน เนยสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณหนึ่งเดือน.
ทางออก: 400 กรัม

สูตรอาหาร เนยโฮมเมด ในเครื่องปั่นเนย

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซอส / ส่วนผสมน้ำมัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน