เนยโฮมเมดในเครื่องปั่นเนย
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
วิธีทำเนยโฮมเมดด้วยเครื่องปั่นเนย - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ครีมข้น 4 ลิตร
- ใช้น้ำเย็นจัดล้างคราบน้ำมันออก
- เกลือแกง
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ลดอุณหภูมิครีมลงเหลือ 15 องศาเซลเซียส เทครีมลงในเครื่องปั่นเนยขนาด 8 ลิตร แล้วค่อยๆ หมุนใบพัด สักพักเนยจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนเล็กๆ
- ไม่นานหลังจากนั้น เนยจะจับตัวเป็นก้อนใหญ่ และสิ่งที่เหลืออยู่คือบัตเตอร์มิลค์ เทบัตเตอร์มิลค์ลงในภาชนะแยกต่างหาก
- เติมน้ำเย็นจัดลงในเครื่องปั่นเนยแล้วปั่นเนยเป็นวงกลม เทน้ำทิ้ง ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ปั้นเนยเป็นทรงกระบอกแล้วเก็บเนยโฮมเมดไว้ในตู้เย็น
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / ซอส / ส่วนผสมน้ำมัน / พอลล่า ดีน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
