ลิมอนเชลโลโฮมเมด

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 10 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 433, ไขมันทั้งหมด 0 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 37 มก. น้ำตาล 45 จี.

“ถ้าคุณยังไม่เคยลองลิมอนเชลโล คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติที่ยอดเยี่ยมแน่นอน! มันเป็นเหล้าเลมอนสไตล์อิตาลีที่ยายของฉันมักเสิร์ฟในแก้วแช่เย็นหลังมื้ออาหารใหญ่ๆ ของครอบครัว” ดานา เบนินาติ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “พ่อของฉันเติบโตในซิซิลี ซึ่งมีเลมอนอุดมสมบูรณ์ แต่ลิมอนเชลโลเป็นที่นิยมทั่วภาคใต้ของอิตาลี เหล้าชนิดนี้อร่อยมากเมื่อจิบจากช่องแช่แข็งโดยตรง ใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับไอศกรีมวานิลลา หรือใส่ในค็อกเทลก็ได้ ดื่มฉลองกันเถอะ!”

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะนาวออร์แกนิก 4 ลูก ล้างและเช็ดให้แห้งสนิท หรือมะนาวเมเยอร์
วอดก้า 40% จำนวน 2 ถ้วย เช่น ทิโต้ส์
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย หรือน้ำเชื่อมสำเร็จรูป 3/4 ถ้วย + เพิ่มได้ตามต้องการ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เหล้ามะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้ที่ขูดขูดเฉพาะส่วนสีเหลืองของเปลือกมะนาว ระวังอย่าขูดเอาส่วนสีขาวที่ขมออก คุณจะได้เปลือกมะนาวประมาณ 1/4 ถ้วยตวง นำเปลือกมะนาวใส่ลงในขวดโหลหรือภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เติมวอดก้า ปิดฝาให้สนิท แล้วเขย่า เก็บไว้ในที่เย็นและมืดอย่างน้อย 2 สัปดาห์
กรองวอดก้าที่แช่เปลือกส้มแล้วผ่านตะแกรงตาถี่ลงในชามขนาดกลาง คุณอาจต้องใช้กระดาษกรองกาแฟรองในตะแกรงเพื่อดักจับเปลือกส้มทั้งหมด ทิ้งเปลือกส้ม (หรือทำให้แห้งแล้วนำไปผสมกับเกลือสำหรับตกแต่งขอบแก้วมาร์การิต้า)

ถ้าคุณทำน้ำเชื่อมเองที่บ้าน ให้ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำ 3/4 ถ้วยในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลางจนเดือด แล้วคนเป็นครั้งคราว จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ประมาณ 3 นาที พักน้ำเชื่อมไว้ให้เย็นสนิท
ผสมน้ำเชื่อม 3/4 ถ้วย (หรือมากกว่านั้นหากต้องการ) กับวอดก้าที่แช่สมุนไพรไว้แล้ว เก็บในขวดที่ปิดสนิทในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน

DOP ย่อมาจาก Denominazione d'Origine Protetta (แหล่งกำเนิดที่ได้รับการคุ้มครอง) เครื่องหมายนี้มอบให้แก่ มะเขือเทศ ชีส น้ำมัน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ผลิตในภูมิภาคเฉพาะของอิตาลี ภายใต้กฎระเบียบการปลูกและการแปรรูปที่เข้มงวด

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ดานา เบนินาติ เป็นนักการศึกษาด้านการทำอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเหล้าหวานและเหล้าขม / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร