ค็อกเทลลิมอนเชลโลฟิซซ์

คะแนนโหวต: 41

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ค็อกเทล 1 แก้ว

ค็อกเทลนี้ทำจากเหล้าลิมอนเชลโล ไวน์ชาร์ดอนเนย์ และจินเล็กน้อย ใบไทม์จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม และไข่ขาวจะทำให้เกิดฟองสวยงาม เติมโซดาลงไปแล้วก็ดื่มได้เลย เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ควรใช้เฉพาะไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์สำหรับค็อกเทลนี้เท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

60 มล. เหล้าลิมอนเชลโล
ชาร์ดอนเนย์ 60 มล.
ไทม์สด 3 กิ่ง
น้ำแข็ง 1 ถ้วย
ไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์ 1 ฟอง (หรือสารทดแทนไข่ขาวที่มีคุณภาพเทียบเท่า)
จิน 1 ช้อนชา
น้ำอัดลม
1 เปลือกมะนาวบิดเป็นเกลียว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไวน์ขาว, เหล้าลิมอนเชลโล, น้ำอัดลม, ไข่พาสเจอร์ไรส์, จิน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำใบไทม์และลิมอนเชลโลใส่ลงในแก้ว แล้วใช้ที่บดหรือด้ามช้อนไม้บดประมาณ 2 นาที
กรองลิมอนเชลโลแล้วเทลงในเครื่องปั่นพร้อมกับไวน์ชาร์ดอนเนย์ น้ำแข็ง ไข่ขาว และจิน ปั่นจนเนียน

บันทึก

หากสูตรอาหารต้องการไข่ดิบหรือไข่ที่ปรุงไม่สุก เชฟแนะนำให้ใช้ไข่ที่มีเปลือกผ่านการฆ่าเชื้อเชื้อซัลโมเนลลาด้วยวิธีการพาสเจอร์ไรส์หรือวิธีอื่น หรือใช้ไข่ขาวทดแทนที่มีคุณสมบัติเทียบเท่ากัน.