มาจิพาย: 8 ขั้นตอนง่ายๆ

ช่วงเวลาที่ดีกว่ากำลังจะมาถึง!

เทศกาลมาร์ดิกราส์ไม่ได้ถูกเรียกว่า "วันอังคารอ้วน" โดยไม่มีเหตุผล มาฉลองแบบชาวนิวออร์ลีนส์ด้วยการทำพายมาจิแสนอร่อยและทำง่ายกันเถอะ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไส้

นำครีมชีส 4 ออนซ์ น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย ลูกเกด 1/4 ถ้วย ถั่วพีแคนสับ 1/4 ถ้วย และอบเชย 1/2 ช้อนชา ใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2: คลึงแป้งให้เป็นแผ่น

คลี่แป้งครัวซองต์ 2 ห่อออก แล้วแบ่งออกเป็นรูปสามเหลี่ยม วางชิ้นแป้งสามเหลี่ยมลงบนกระดาษรองอบ จัดเรียงเป็นวงกลมขนาดใหญ่ โดยให้ปลายแหลมชี้เข้าหากันตรงกลาง และให้แต่ละชิ้นซ้อนทับกันประมาณ 0.6 เซนติเมตรทางด้านยาว

ขั้นตอนที่ 3: ใส่ไส้และตกแต่งตุ๊กตา

ตักไส้ลงบนแป้ง โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กันจากด้านบนและด้านล่างของแต่ละชิ้นสามเหลี่ยม อย่าลืมวางตุ๊กตาเด็กพลาสติกตัวเล็กๆ หรือถั่วแห้งลงไปแบบสุ่มด้วย! (ใครได้ชิ้นที่เซอร์ไพรส์ไป จะโชคดีตลอดทั้งปี)

ขั้นตอนที่ 4: พับขอบ

พับด้านสั้นของสามเหลี่ยมเข้าหากันตรงกลาง จากนั้นดึงด้านบนของแต่ละสามเหลี่ยมเข้าหาขอบด้านนอกของกระทะเพื่อห่อไส้ให้มิดชิด

...และรีดตะเข็บเบาๆ

เมื่อพับขอบและปิดผนึกอย่างแน่นหนาแล้ว พายก็พร้อมอบ

ขั้นตอนที่ 5: อบ

อบพายที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 6: ทำน้ำเคลือบ

ผสมน้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ถ้วยตวง นม 3-4 ช้อนโต๊ะ และสารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7: น้ำค้างแข็ง

ตักน้ำตาลเคลือบราดลงบนเค้กที่เย็นแล้ว ปล่อยให้น้ำตาลเคลือบส่วนเกินไหลลงด้านข้าง

ขั้นตอนที่ 8: ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี

ขณะที่น้ำตาลไอซิ่งยังเปียกอยู่ ให้ตกแต่งเค้กด้วยเกล็ดน้ำตาลสีม่วง สีเหลือง และสีเขียว




คะแนนโหวต: 5