เค้กนักปราชญ์อเมริกันสำหรับเทศกาลมาร์ดิกราส์

เค้กแห่งโหราจารย์เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมในประเทศคาทอลิกสำหรับเทศกาลสมโภชพระเยซูเจ้าทรงสำแดงพระองค์ (Epiphany) ซึ่งเป็นการระลึกถึงของขวัญที่โหราจารย์ทั้งสามมอบให้แก่พระเยซูเจ้าในวัยทารก แม้ว่าเค้กแห่งโหราจารย์จะมีรูปร่างและรสชาติแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่ "ส่วนผสม" ที่เหมือนกันก็คือของเซอร์ไพรส์ที่อบอยู่ข้างใน ซึ่งอาจเป็นถั่วหรือตุ๊กตาตัวเล็กๆ เค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นๆ และแจกจ่ายให้กับทุกคนที่มาร่วมงาน ใครก็ตามที่ได้ตุ๊กตาหรือถั่วก็จะได้เป็นราชาในวันนั้นและสามารถขออะไรก็ได้ตามที่ต้องการ

พายมาจิ (Magi Pie) เป็นหนึ่งในพายที่มีสีสันและสวยงามที่สุด ซึ่งอบในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา แป้งพายที่สอดไส้ด้วยอบเชย ลูกเกด ถั่ว หรือครีม จะถูกม้วนเป็นทรงกระบอก จากนั้นบิดเป็นวงแหวนแล้วนำไปอบ พายที่อบเสร็จแล้วจะราดด้วยไอซิ่งและโรยด้วยน้ำตาลตกแต่งสีม่วง เขียว และทอง ซึ่งเป็นสีดั้งเดิมของเทศกาลมาร์ดิกราส์ (เทศกาลที่เทียบเท่ากับมาสเลนิตซาของรัสเซีย) ซึ่งพายมาจิถือเป็นขนมหลักของเทศกาลนี้

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: