พายมะนาวคีย์ไลม์
คะแนนโหวต: 8

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12
พายมะนาวคีย์ไลม์เป็นของหวานแบบอเมริกันที่ทำจากน้ำมะนาว ไข่แดง และนมข้นหวานในเปลือกพาย เป็นพายประจำรัฐฟลอริดาอย่างเป็นทางการ พายแบบดั้งเดิมทำจากมะนาวเม็กซิกันลูกเล็ก รสเปรี้ยว ซึ่งมีน้ำมากกว่ามะนาวลูกใหญ่ ในสูตรนี้ เปลือกพายทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบดละเอียด สลับชั้นด้วยครีมมะนาว และราดด้วยวิปครีม จุดเด่นของสูตรนี้คือพายเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ ในชามแต่ละใบ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
ครีมมะนาว
- น้ำมะนาว 1 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 220 กรัม
- ไข่ 14 ฟอง
เค้ก
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย
- 12 ทั้งหมด แครกเกอร์เกรแฮม
- เนยละลาย 1/3 ถ้วย
ท็อปปิ้ง
- วิปปิ้งครีม 1.5 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
- เปลือกมะนาวขูด สำหรับตกแต่ง
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำมะนาว, น้ำตาล, เนย, ไข่, แครกเกอร์, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, เปลือกมะนาว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ครีมมะนาว: ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล และเนยในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟอ่อนจนเนยละลาย ตีไข่แล้วใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นและเป็นครีม ประมาณ 5-7 นาที กรองผ่านตะแกรง นำไปแช่เย็น 2 ชั่วโมง
- เค้ก: ใส่ผงน้ำตาลและแครกเกอร์เกรแฮมลงในเครื่องปั่นอาหาร เทเนยละลายลงไป แล้วปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี
- หน้าท็อปปิ้ง: ตีครีมกับน้ำตาลจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง
- ประกอบเค้กตามขั้นตอนดังนี้: ปูส่วนผสมเกล็ดขนมปังลงบนก้นชามเสิร์ฟ จากนั้นวางครีมมะนาวลงไป โปะด้วยวิปครีม และตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวขูดฝอย
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































