พายมะนาวคีย์ไลม์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง

พายมะนาว (Key Lime Pie) ที่อบอวลไปด้วยความสดชื่นและกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิ เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในวันอีสเตอร์ของคุณ เปลือกพายทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบด น้ำตาล และเนย จากนั้นจึงเติมไส้ด้วยส่วนผสมของนมข้นหวาน ไข่แดง และเปลือกและน้ำมะนาว เมื่อไส้เซ็ตตัวแล้ว นำไปแช่เย็นในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมวิปครีม เปลือกพายกรอบๆ ตัดกับไส้ที่นุ่มละมุนได้อย่างลงตัว และรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของมะนาวช่วยเพิ่มบรรยากาศแห่งเทศกาล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เปลือกแครกเกอร์เกรแฮม

แครกเกอร์เกรแฮม 1/3 ของห่อขนาด 450 กรัม
เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/3 ถ้วย

การเติม

ไข่แดง 3 ฟอง
เปลือกมะนาวขูด 2 ช้อนชา
นมข้นหวานผสมน้ำตาล 1 กระป๋อง (400 กรัม)
น้ำมะนาวคั้นสดหรือน้ำมะนาวสำเร็จรูป 2/3 ถ้วย

ท็อปปิ้ง

ครีมสำหรับตี 1 ถ้วยตวง แช่เย็น
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คุกกี้ชอร์ตเบรด, น้ำมะนาว, นมข้นหวาน, น้ำตาลไอซิ่ง, ไข่, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
เค้ก: ทำลายมัน แครกเกอร์ แล้วใส่ลงในเครื่องบดอาหาร หากไม่มีเครื่องบดอาหาร ให้ใส่ลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ มัดปากถุงให้แน่น แล้วใช้ไม้คลึงบดให้ละเอียด เติมเนยละลายและน้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์พาย แล้วกดให้เรียบเสมอกับก้นและด้านข้างของพิมพ์ จัดขอบให้สวยงาม อบจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8 นาที พักให้เย็นบนตะแกรง โดยยังคงเปิดเตาอบไว้

การเติมในขณะเดียวกัน ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตี ให้ตีไข่แดงและเปลือกมะนาวขูดด้วยความเร็วสูงจนฟูมาก ประมาณ 5 นาที ค่อยๆ เติมนมข้นหวานลงไปและตีต่ออีก 3-4 นาที ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเป็นความเร็วต่ำและค่อยๆ เทน้ำมะนาวลงไป หยุดเครื่องผสมเมื่อน้ำมะนาวเข้ากันดีแล้ว เทส่วนผสมลงในแป้งพาย อบประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าไส้จะเซ็ตตัว พักให้เย็นบนตะแกรง แล้วนำไปแช่เย็น แช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ท็อปปิ้งตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟูเกือบเป็นยอดแข็ง หั่นพายออกเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟแบบเย็นๆ โดยราดด้วยครีมที่ตีแล้วด้านบน

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ร้าน Joe's Stone Crab เป็นร้านอาหารทะเลที่เสิร์ฟปูในไมอามีบีช

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน