อาหารเรียกน้ำย่อยชีสบัลแกเรีย

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - อาหารเรียกน้ำย่อยชีสสไตล์บัลแกเรีย

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมขบเคี้ยว 16 อย่าง

อบอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยโดยใช้แป้งบางๆ และไส้ชีส นี่คือรูปแบบหนึ่งของบานิตซ่าแบบดั้งเดิมของบัลแกเรีย ที่ไม่ได้ทำเป็นพาย แต่ทำเป็นชั้นๆ นำแผ่นแป้งฟิโลมาใส่ไส้โยเกิร์ตและชีส แล้วม้วนให้แน่น เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถโรยต้นหอมซอยด้านบนแล้วนำไปอบได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชีสซิเรเน่หรือเฟต้าชีสแบบบัลแกเรียบด 2 ถ้วยตวง สะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
โยเกิร์ตธรรมดา 6 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน
แป้งฟิโล 16 แผ่น (ละลายแล้ว)
เนยละลาย 220 กรัม
เกลือทะเลและต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฟิโล, ชีสเฟต้า, โยเกิร์ต, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมชีส โยเกิร์ต และไข่เข้าด้วยกันจนเนียน

พับแผ่นแป้งฟิโลหนึ่งแผ่นครึ่งหนึ่งให้ได้ขนาด 30 x 20 เซนติเมตร ทาด้วยเนยละลายบางๆ

เริ่มจากขอบ 1 เซนติเมตร ทาไส้เป็นแถบกว้าง 1 เซนติเมตรตามขอบยาว 30 เซนติเมตร ถ้าต้องการทำเป็นรูปตัว S หรือตามขอบยาว 20 เซนติเมตร ถ้าต้องการทำเป็นรูปซิการ์ พับขอบด้านล่างขึ้นก่อน จากนั้นพับด้านข้าง แล้วม้วนเข้าหาตัวจนเป็นทรงกระบอกแน่นๆ ทาด้วยเนยละลายบางๆ
ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับแผ่นแป้งฟิโลที่เหลืออีก 15 แผ่น ปั้นเป็นทรงกระบอกยาวให้เป็นรูปตัว "S" หรือจะปล่อยทรงกระบอกสั้นไว้ตามเดิมก็ได้ แล้วย้ายไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยเกลือทะเลและต้นหอมซอยละเอียดตามต้องการ
อบบานิตซ่าประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทองและกรอบ เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / อาหารยุโรป

สูตรอาหารที่คล้ายกัน