อาหารเรียกน้ำย่อย: มันฝรั่งย่างสลับชั้นและชีสแพะ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - มันฝรั่งย่างและชีสแพะแบบหลายชั้น (อาหารเรียกน้ำย่อย)

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มาทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครและอิ่มท้องด้วยมันฝรั่งและชีสแพะกันเถอะ! หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นๆ วางเรียงเป็นชั้นๆ กับชีส แล้วนำไปย่างจนเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดฝรั่งเศสรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และน้ำมันพืช แล้วเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเรียงชั้นนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีมันฝรั่งอบเหลือจากวันก่อน และดูน่ารับประทานพอที่จะแบ่งปันกับแขกได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแดงขนาดใหญ่ 5 หัว ล้างให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือก
ชีสแพะ 250 กรัม
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
ใบโหระพา 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วย
ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งแดง, ชีสแพะ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, มัสตาร์ดดิฌง, ต้นหอม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อที่ใส่น้ำและเกลือแล้ว นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง ประมาณ 12-15 นาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นมันฝรั่งแต่ละลูกเป็นแผ่นกลมหนา 1.5 เซนติเมตร
ระหว่างที่ต้มมันฝรั่งอยู่ ให้นำน้ำส้มสายชู กระเทียม มัสตาร์ด ใบโหระพา และน้ำมัน 0.5 ถ้วยตวง ใส่ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง

ทาแผ่นมันฝรั่งทั้งสองด้านด้วยน้ำมันที่เหลือ 1/4 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ วางมันฝรั่งบนตะแกรงย่าง ปิดฝา แล้วย่างด้านละ 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ค่อยๆ ตักมันฝรั่งขึ้นวางบนจานแบน แล้วจัดเรียงเป็นชั้นๆ ดังนี้: มันฝรั่ง 1 ชิ้น, ชีสแพะ 1 ช้อนโต๊ะ, มันฝรั่ง 1 ชิ้น, ชีสแพะ 1 ช้อนโต๊ะ, มันฝรั่ง 1 ชิ้น นำกลับไปวางบนเตาย่าง ปิดฝา แล้วย่างประมาณ 1 นาที จนกระทั่งชีสเริ่มละลาย

ตักมันฝรั่งใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัดฝรั่งเศส และโรยด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / เมนูมันฝรั่ง / อาหารเรียกน้ำย่อยจากมันฝรั่ง / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน