ขนมถักเปียหลายชั้นสอดไส้ช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - เค้กถักเปียหลายชั้นสอดไส้ช็อกโกแลต

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 367, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 47 มก. โซเดียม 80 มก. น้ำตาล 35 จี.

ขนมพัฟเพสตรี้ชิ้นนี้ใช้เวลาทำเพียง 10 นาทีเท่านั้น รี ดรัมมอนด์ ใช้แป้งพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป สอดไส้ด้วยช็อกโกแลตเฮเซลนัทและถั่วลิสง จากนั้นถักแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ ปิดไส้ไว้ แล้วนำไปอบในเตาอบ เมื่ออบเสร็จแล้ว เธอราดน้ำตาลไอซิ่งบางๆ เพื่อความสวยงามน่ารับประทาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพัฟแช่แข็งแบบแผ่นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 9 นิ้ว 1 แผ่น (ละลายแล้ว)
แป้งสำหรับโรย
ช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท 0.5 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วเกลือสับ 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
เกลือทะเลเล็กน้อย
น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
นมเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ช็อกโกแลต-เนยถั่ว, ถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
วางแป้งพัฟบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ นึกภาพว่าแป้งถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ตักเนยถั่วลงตรงกลางแล้วปิดให้ทั่ว โดยเว้นขอบด้านบนและด้านล่างไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร โรยเนยถั่วผสมช็อกโกแลตและถั่วลิสงลงไป

ใช้มีดคมๆ กรีดแป้งที่คลี่ออกเป็นแนวนอน 6 ครั้ง ทั้งด้านซ้ายและด้านขวา เพื่อให้ได้แถบแป้งหนา 2.5 เซนติเมตร
พับขอบแป้งทั้งด้านบนและด้านล่างของไส้ จากนั้น เริ่มจากปลายด้านหนึ่ง พับแผ่นแป้งสลับข้างกันไปเรื่อยๆ จนได้เป็นรูปทรงคล้ายเปีย วางเปียแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วและโรยด้วยเกลือทะเล นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและสุก ประมาณ 28-30 นาที
ระหว่างที่อบแป้ง ให้เตรียมน้ำตาลไอซิ่งโดยตีน้ำตาลไอซิ่ง วานิลลา และนมในชามจนเนียน พักไว้ ปล่อยให้แป้งเย็นลงประมาณ 10-15 นาที ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หั่นเป็นชิ้น แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อบเร็ว / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน