ลูกแพร์สอดไส้ถั่วและช็อกโกแลตในถุง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 301, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 0 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ลูกแพร์หวานถูกปอกเปลือกและคว้านเมล็ด นำไปต้มในน้ำเชื่อม จากนั้นยัดไส้ด้วยช็อกโกแลตสเปรด ห่อด้วยแป้งฟิโล แล้วนำไปอบ ขนมหวานนี้จะทำให้แขกของคุณหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและแปลกตา รวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยม และคุณเองก็ประทับใจในความง่ายในการเตรียม ซ่อนอยู่ใต้ชั้นของแป้งพายชั้นดีคือเนื้อนุ่มของลูกแพร์อบที่สอดไส้ด้วยช็อกโกแลตและถั่วแสนอร่อย และทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่รสเผ็ดเล็กน้อยที่มีกลิ่นเบอร์รี่และอบเชย มันช่างน่าลิ้มลอง!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกแพร์เบเรบอสค์ขนาดเล็ก 2 ลูก
ไวน์พอร์ตหรือไวน์แดง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง + น้ำตาลสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
เชอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
แท่งอบเชย 1 แท่ง
ฝักกระวาน 2 ฝัก
ช็อกโกแลตดำแบบชิ้นหรือแบบเม็ด 60 กรัม
วอลนัทสับ 1/4 ถ้วย
เนยละลาย 110 กรัม
เกลือเล็กน้อย
แป้งฟิโลแช่แข็ง 3 แผ่น (ละลายแล้ว)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกแพร์, แป้งฟิโล, วอลนัท, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ไวน์แดง, ท่าเรือ, เชอร์รี่แห้ง, กระวาน, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปอกเปลือกแพร์ออก แล้วใช้ที่ตักเมล่อนหรือมีดปอกเปลือกขนาดเล็กคว้านแกนกลางออก โดยเหลือขั้วไว้ ใส่ไวน์ น้ำ 3 ถ้วย น้ำตาล เชอร์รี่แห้ง อบเชย และกระวานลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนเดือดปุดๆ คนจนน้ำตาลละลาย
ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน แล้วใส่ลูกแพร์ลงไป (ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่มเพื่อให้ลูกแพร์จมอยู่ในน้ำทั้งหมด) ต้มจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้ลูกแพร์เย็นลงในน้ำ หากคุณเตรียมล่วงหน้า ให้ตักลูกแพร์และน้ำลูกแพร์ใส่ภาชนะ ปิดฝา แล้วแช่เย็นไว้ 1 วัน.

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ในชามผสม ช็อกโกแลต วอลนัท เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลกับเกลืออย่างละเล็กน้อย นำลูกแพร์ออกจากน้ำ แล้วใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปในลูกแพร์ ตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรง เคี่ยวจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 20-25 นาที
วางแผ่นแป้งฟิโล 1 แผ่นลงบนพื้นผิวเรียบ ทาด้วยเนยละลาย แล้วโรยด้วยน้ำตาล วางแผ่นแป้งอีก 2 แผ่นในลักษณะเดียวกัน ตัดแป้งออกเป็นสองส่วนตามขวาง ตักส่วนผสมช็อกโกแลตที่เหลือลงตรงกลางของแต่ละชิ้น แล้ววางลูกแพร์ลงด้านบน โดยให้ด้านก้านหงายขึ้น
พับมุมของแป้งขึ้นไปทางก้าน กดลง และบิดปลายแป้งที่ยื่นออกมา ทาด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาล นำไปวางบนถาดอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเชอร์รี่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน