น้ำซุปข้นจากรากขึ้นฉ่ายและลูกแพร์

คะแนนโหวต: 10

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา:
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

น้ำซุปข้นจากรากขึ้นฉ่ายและลูกแพร์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

รากขึ้นฉ่าย 1 กิโลกรัม 350 กรัม
ลูกแพร์สีเหลืองขนาดใหญ่รสหวาน 2 ลูก
นม 3 ถ้วย
กระเทียมหนึ่งกลีบ
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: รากขึ้นฉ่าย, ลูกแพร์, กระเทียม, น้ำนม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทำความสะอาด 1 กก. 350 กรัม รากขึ้นฉ่ายและสับหยาบๆ หั่นผลไม้หวานขนาดใหญ่ 2 ลูก ลูกแพร์ สีเหลือง และเอาแกนออก เทนม 3 ถ้วยลงในหม้อก้นหนา

ใส่ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ลูกแพร์ และกระเทียมสับ 1 กลีบ เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็นเพื่อให้ผักจมอยู่ในน้ำ เคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 25-30 นาที

กรองผักและนำไปใส่ในเครื่องปั่น โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ ปั่นจนเนียน แล้วเติมน้ำที่เก็บไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) แล้วใช้ไฟกลาง เคี่ยวจนเนยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วยตวง ผัดต่ออีก 2 นาที ก่อนเสิร์ฟ นำน้ำซุปข้นจากรากขึ้นฉ่ายไปอุ่นในไมโครเวฟ แล้วราดด้วยเนยและผักชีฝรั่งที่ผัดไว้ลงบนแต่ละจาน

คุณก็ทำแบบเดียวกันได้ นำรากขึ้นฉ่ายไปอบในเตาอบ.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน