รากขึ้นฉ่ายขูดในน้ำสลัดครีมเปรี้ยว
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
รากขึ้นฉ่ายกรอบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยวที่ผสมมัสตาร์ดและน้ำมะนาว ก่อนเตรียมสลัด ให้บีบน้ำส่วนเกินออกจากรากขึ้นฉ่ายที่ขูดแล้วให้หมด และหลังจากใส่น้ำสลัดแล้ว ให้แช่เย็นไว้เพื่อให้รสชาติเข้ากัน สลัดนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเนื้อสัตว์หรือเบอร์เกอร์ แทนที่โคลสลอว์แบบดั้งเดิมได้
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
ขูดรากขึ้นฉ่ายที่ปอกเปลือกแล้ว 450 กรัมแบบหยาบๆ ผสมในตะแกรงกับเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 20 นาที ล้างและสะเด็ดน้ำ ในชาม ผสมน้ำมะนาว 1 ลูก มัสตาร์ดดิฌง 1/4 ถ้วย และครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย จากนั้นคนให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ใส่รากขึ้นฉ่าย เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ นำไปแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีสับ 1/4 ถ้วย
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: รากขึ้นฉ่าย, น้ำมะนาว, มัสตาร์ดดิฌง, ครีมเปรี้ยว
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
