เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ทำไมฤดูใบไม้ร่วงถึงเป็นฤดูของแอปเปิ้ล? จริงๆ แล้วมันก็เป็นฤดูของลูกแพร์หวานฉ่ำด้วย! จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้ลูกแพร์ในการสร้างสรรค์มาร์ตินี่ฤดูใบไม้ร่วงที่น่าหลงใหล มีรสหวานกำลังดีและเผ็ดเล็กน้อย ตกแต่งแก้วแต่ละใบด้วยลูกแพร์ฝานบางๆ แล้วดื่มด่ำกับรสชาติได้เลย!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• วอดก้า 1 ถ้วย
• เวอร์มุธแห้ง 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย (จากมะนาวลูกใหญ่ 3 ลูก)
• ปอกเปลือกแพร์สุก 2 ลูก ลูกละ 200 กรัม เช่น พันธุ์โคมีส เอาแกนกลางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
• ลูกแพร์ครึ่งลูก (ไม่ต้องปอกเปลือก) หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร สำหรับตกแต่ง
• น้ำแข็ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ลูกแพร์, น้ำเชื่อม, น้ำมะนาว, เวอร์มุต, วอดก้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เตรียมน้ำเชื่อมธรรมดา: ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายและน้ำ 0.5 ถ้วยตวง นำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ประมาณ 5 นาที ยกหม้อออกจากเตาและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• นำน้ำเชื่อม วอดก้า เวอร์มุธ น้ำมะนาว และน้ำลูกแพร์ใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• สำหรับเครื่องดื่มแต่ละแก้ว ให้เทส่วนผสมลูกแพร์เล็กน้อยลงในเชคเกอร์ที่มีน้ำแข็ง แล้วเขย่าให้เข้ากัน กรองลงในแก้วมาร์ตินี่ที่แช่เย็น ตกแต่งด้วยชิ้นลูกแพร์แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 3