ชีสบรีอบกับผักโขม สไตล์สปานาโกปิตา

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ชีสบรีอบกับผักโขม คล้ายกับพายกรีก "สปานาโกปิตา" เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยดูหรูหราและน่ารับประทาน สูตรนี้มีส่วนผสมทั้งหมดของสปานาโกปิตาแบบคลาสสิก แต่ทำเป็นแบบจิ้มเพื่อให้คุณสามารถทาชีสละลายบนแครกเกอร์ได้ ขั้นแรก นำไส้ผักโขมครีมใส่ลงในชีสบรีทั้งก้อน จากนั้นห่อด้วยแป้งฟิโลให้เป็นถุง แป้งฟิโลจะถูกทาด้วยเนยและพับเป็นหลายชั้น ด้วยวิธีนี้ หลังจากอบแล้ว จะได้ไส้ชีสเยิ้มๆ ที่มีรสชาติคุ้นเคยอยู่ภายในเปลือกกรอบๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักโขมแช่แข็ง 1 ถ้วย (ละลายแล้ว) บีบน้ำส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดครัว
เฟต้าชีสบด 1/4 ถ้วย
ริคอตต้า 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอยบางๆ 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสบรีทรงกลม 1 ชิ้น น้ำหนัก 340-450 กรัม
แผ่นแป้งฟิโลแช่แข็ง 3 แผ่น (ขนาด 35x45 ซม.) ละลายแล้ว
เนยจืดละลาย 110 กรัม
ขนมปังปิ้งหรือแครกเกอร์ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสบรี, ชีสเฟต้า, ชีสริคอตต้า, แป้งฟิโล, ผักโขม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ผสมผักโขม เฟต้าชีส ริคอตต้าชีส ต้นหอม ผักชี และกระเทียมลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ หั่นชีสบรีครึ่งหนึ่งตามแนวนอน วางส่วนผสมผักโขมไว้ตรงกลางชีส แล้วประกบอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

วางแผ่นแป้งฟิโลแผ่นแรกบนพื้นผิวสำหรับทำงาน แล้วทาด้วยเนยละลาย วางแผ่นแป้งอีกแผ่นทับลงไป แล้วหมุนเล็กน้อย โดยให้จุดกึ่งกลางยังคงอยู่ ทาด้วยเนยละลาย ทำซ้ำกับแผ่นแป้งอีกแผ่น ทาด้วยเนยละลาย วางชีสไว้ตรงกลางของแผ่นแป้งฟิโลที่ซ้อนกัน แล้วม้วนขึ้น บิดแป้งด้านบนเพื่อปิดผนึก ไม่เป็นไรหากแป้งฉีกขาดเล็กน้อย
ทาแป้งด้วยเนยเพิ่มเติม แล้วย้ายแป้งพร้อมกับชีสไปวางบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที พักไว้บนตะแกรง 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือแครกเกอร์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / ซอส / ดิปส์ / อาหารกรีก / เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน