สปานาโกปิตา (พายกรีกไส้เฟต้าชีสและผักโขม)

คะแนนโหวต: 9

วิธีทำสปานาโกปิตา (พายผักโขมและเฟต้าชีสสไตล์กรีก)

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

Spanakopita (พายกรีกกับเฟต้าและผักโขม) - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักโขมสับแช่แข็ง 2 ห่อ (280 กรัม) (ละลายแล้ว)
แป้งฟิโลแช่แข็ง 40 แผ่น (1 แพ็ค) (ละลายในตู้เย็นข้ามคืน)
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 กำ (ส่วนสีขาวและสีเขียว)
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ประเภท CO ที่ตีพอแตก 3 ฟอง
ชีสเฟต้าบด 200 กรัม
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
เนยละลาย 225 กรัม
1/2 ถ้วย เศษขนมปัง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฟิโล, ผักโขม, ชีสเฟต้า, ต้นหอม, เศษขนมปัง, ไข่, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 205 องศาเซลเซียส

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแล้วใส่ต้นหอมลงไปผัดประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม ระหว่างนั้น บีบน้ำออกจากผักโขมให้มากที่สุดแล้วใส่ลงในชาม ใส่ต้นหอม ผักชีลาว ไข่ ชีสเฟต้า เกลือ และพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน
วางแผ่นแป้งฟิโลไว้ใต้ผ้าเช็ดครัวชุบน้ำหมาดๆ คลี่แผ่นแป้งออกหนึ่งแผ่น ทาด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำขั้นตอนเดิม โดยวางแผ่นแป้งแผ่นที่สองทับลงไป ทาด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทำเช่นนี้ไปเรื่อยๆ จนครบ 10 แผ่น

วางส่วนผสมผักโขม 3/4 ถ้วยลงบนแผ่นแป้งฟิโลเป็นรูปทรงยาวตามแนวขอบด้านหนึ่ง ม้วนขึ้น ทาเนยบนผิวหน้าของแป้ง แล้วรีดให้เป็นวงกลมขนาด 2.5 เซนติเมตร วางลงบนถาดอบที่ทาเนยไว้ ทำซ้ำจนกว่าแป้งและไส้จะหมด

นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 12 นาที หรือจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารกรีก / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน