ครัวซองต์ไส้ผักโขมและเฟต้าชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 118, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 265 มก. น้ำตาล 1 จี.

แป้งครัวซองต์สำเร็จรูปจะถูกแบ่งเป็นรูปสามเหลี่ยมตามรอยปรุอยู่แล้ว สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่แยกแป้งออกจากกัน ใส่ไส้ แล้วนำไปอบ ลองทำครัวซองต์เฟต้าและผักโขมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสุดอร่อยนี้ดู บีบผักโขมให้แห้งสนิทเพื่อไล่น้ำออกให้หมด เพื่อให้ได้เปลือกครัวซองต์ที่กรอบและไส้ที่เนียนนุ่ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักโขมสับแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม) นำมาละลายและบีบน้ำออก
ครีมชีส 60 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
เฟต้าชีสบดผสมกระเทียมและสมุนไพร 60 กรัม (ประมาณ 0.5 ถ้วย)
ต้นหอม 3 ต้น สับละเอียด
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง
แป้งครัวซองต์แช่เย็น 2 ห่อ (ห่อละ 220 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักโขม, พัฟเพสตรี้, ชีสเฟต้า, ครีมชีส, เปลือกมะนาว, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
วางผักโขมบนผ้าเช็ดครัวแล้วบีบน้ำส่วนเกินออกให้หมด จะได้ผักโขมแห้งประมาณ 0.5 ถ้วยตวง ใส่ผักโขมลงในชามใบใหญ่ ใช้มือบี้ก้อนผักโขมที่จับตัวกันให้แตกออก ใส่ครีมชีส เฟต้าชีส ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง พาร์เมซานชีส ผิวเลมอนขูด เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

โรยแป้งบางๆ บนมือและพื้นผิวที่ใช้ทำงาน คลึงแป้งครัวซองต์ให้เป็นแผ่นแล้วแบ่งออกเป็นรูปสามเหลี่ยมตามรอยปรุ ตักไส้เล็กน้อยลงบนด้านสั้นของสามเหลี่ยมแล้วม้วนขึ้น วางครัวซองต์โดยให้ด้านแหลมคว่ำลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วพับปลายทั้งสองข้างให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว ทำซ้ำกับแป้งและไส้ที่เหลือ โดยเว้นระยะห่างระหว่างครัวซองต์อย่างน้อย 2.5 เซนติเมตรบนถาดอบ
ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว และนำเข้าอบจนครัวซองต์พองและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12 นาที พักให้เย็นบนถาดอบสักครู่ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรง เสิร์ฟครัวซองต์ขณะอุ่นๆ หรือปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนรับประทาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร