เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ครัวซองต์ 12 ชิ้น

ก่อนอื่นเลย ฉันอยากบอกว่าถ้าฉันทำได้ คุณก็ทำได้เหมือนกัน ฉันไม่อยากปิดบังความจริง ดังนั้นฉันจะบอกว่าไม่เพียงแต่ฉันขาดความอดทนเท่านั้น แต่ฉันยังมีฝีมือน้อยกว่าด้วยซ้ำ แต่ถึงอย่างไรก็ไม่สำคัญ เพราะแม้แต่เด็ก ๆ ก็ทำครัวซองต์เหล่านี้ได้ และพวกเขาก็ชอบมันมาก และที่สำคัญกว่านั้นคือพวกเขาชอบกินครัวซองต์ที่พวกเขาทำเอง

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟสำเร็จรูปชนิดม้วน 1 ห่อ (370 กรัม)
• ช็อกโกแลตนมหรือช็อกโกแลตดำ 1 แท่ง (100 กรัม) ตามชอบ
• ไข่ไก่ตีแล้ว 1 ฟอง

ถั่วรวมในน้ำเชื่อม:

• วอลนัท 50 กรัม
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอ 50 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 มิลลิลิตร
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• เปลือกมะนาว 1 แถบ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พัฟเพสตรี้, ไข่, ช็อกโกแลตนม, ช็อกโกแลตดำ, วอลนัท, อัลมอนด์, พิสตาชิโอ, อบเชย, เปลือกมะนาว, น้ำผึ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส คลี่แผ่นแป้งออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 6 ชิ้น
  
  ตัดกระดาษสี่เหลี่ยมแต่ละแผ่นตามแนวทแยงมุมเพื่อสร้างสามเหลี่ยมสองชิ้น (สามเหลี่ยมจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก) วางสามเหลี่ยมโดยให้ด้านที่กว้างกว่าหันเข้าหาตัวคุณและมุมหันออกไปจากตัวคุณ
ขั้นตอนที่ 2
• หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 1 ซม.) แล้ววางห่างจากขอบด้านกว้างที่อยู่ใกล้ตัวคุณประมาณ 2 ซม.
  
  จากนั้นค่อยๆ ม้วนแป้ง โดยเริ่มจากขอบที่เคลือบช็อกโกแลตไปทางปลายสามเหลี่ยม คุณจะได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครัวซองต์ตรงๆ ใช้ปลายนิ้วบีบเบาๆ แล้วจัดทรงให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
• วางครัวซองต์ช็อกโกแลตลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว นำเข้าอบประมาณ 15 นาที จนกระทั่งเหลืองทองและฟูนุ่มเหมือนครัวซองต์ชิ้นเล็กๆ แสนอร่อย โรยด้วยถั่วสับและราดด้วยน้ำเชื่อม
  
  ถั่วรวมในน้ำเชื่อม: ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำ 150 มิลลิลิตร น้ำตาล น้ำผึ้ง อบเชย และผิวเลมอนขูดลงไป ต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งน้ำเชื่อมลดลงเหลือหนึ่งในสาม ปล่อยให้เย็นสนิท บดถั่วในเครื่องบดอาหารจนได้เนื้อสัมผัสแบบเกล็ดตามต้องการ

คะแนนโหวต: 7