เค้กอีสเตอร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

พายอีสเตอร์สุดอลังการ ไส้หวานทำจากริคอตต้าตีฟูผสมเปลือกส้มขูดและข้าวสวยนุ่มๆ เมล็ดสนช่วยเพิ่มความอร่อยตัดกับความนุ่มละมุนของไส้ได้อย่างลงตัว ฐานพายทำจากแผ่นแป้งฟิโลหลายแผ่น เมื่ออบแล้วจะได้เปลือกพายที่กรอบและร่วน วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงวางแผ่นแป้งที่ทาเนยแล้วลงในถาดอบ จากนั้นก็ห่อไส้ลงไป หลังจากอบเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งก็พร้อมรับประทานได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วยตวง + น้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
เปลือกส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ริคอตต้าจากนมสด 1 ห่อ (425 กรัม)
ข้าวสารเมล็ดสั้นหุงสุก 0.5 ถ้วย
ถั่วสนคั่ว 1/3 ถ้วย
แป้งฟิโล 6 แผ่น (ใช้แบบสดหรือแช่แข็งแล้วละลายก่อนใช้ก็ได้)
เนยละลาย 80 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฟิโล, ข้าว, ชีสริคอตต้า, ไข่, เมล็ดสน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นน้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย ไข่ วานิลลา ผิวส้มขูด และริคอตต้าจนเนียน จากนั้นใส่ข้าวและเมล็ดสนลงไป คนให้เข้ากัน พักส่วนผสมริคอตต้าไว้ก่อน
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

ทาเนยบางๆ ลงบนจานพายแก้วขนาด 22 ซม. วางแผ่นแป้งฟิโลแผ่นแรกไว้ที่ก้นและด้านข้างของจาน โดยให้แผ่นแป้งเลยขอบออกมาเล็กน้อย ทาเนยละลายลงบนแผ่นแป้ง จากนั้นวางแผ่นแป้งฟิโลแผ่นที่สองทับลงไป โดยวางในทิศทางตรงกันข้ามกับแผ่นแรก
วางแผ่นแป้งฟิโลที่เหลือซ้อนกันต่อไป โดยทาเนยบนแผ่นแป้งแต่ละแผ่น เกลี่ยส่วนผสมริคอตต้าลงบนแผ่นแป้ง พับแผ่นแป้งส่วนที่ยื่นออกมาปิดไส้ให้สนิท ทาเนยละลายให้ทั่วทั้งพาย
อบพายจนเป็นสีเหลืองทองและไส้สุก ประมาณ 35 นาที นำออกจากเตาแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท โรยหน้าพายด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณได้โดยเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก ซุปเรียกน้ำย่อย.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน