อาหารมื้อค่ำวันอีสเตอร์: ริซอตโต้กับถั่วลันเตา

เพื่อเตรียมริซอตโต้แสนอร่อยนี้ ให้เตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า โดยใส่เปลือกชีสพาร์เมซานลงไปในน้ำซุปด้วย เทคนิคนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและให้กลิ่นหอมของชีสที่น่ารับประทาน จากนั้นนำเปลือกชีสออก แล้วค่อยๆ คนน้ำซุปเข้ากับข้าวบนเตาจนซึมเข้าข้าวหมดก่อนจึงค่อยใส่กลับลงไปอีกครั้ง วิธีนี้จะทำให้ริซอตโต้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเนียน และโยเกิร์ตกรีกที่ใส่ลงไปในตอนท้ายจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น ใส่ถั่วลันเตาลงไปประมาณหนึ่งนาทีก่อนที่ริซอตโต้จะสุก จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดและสมุนไพรสด แล้วก็เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: