พาสต้าออร์ซอตโต้กับถั่วลันเตา

พาสต้าอิตาเลียนในซอสครีมจานนี้ปรุงด้วยเทคนิคเดียวกับริซอตโต้แบบดั้งเดิม โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใช้เส้นพาสต้าออร์โซ (ข้าวเมล็ดยาว) แทนข้าว วิธีการปรุงคือค่อยๆ เติมไวน์ขาวแห้ง จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ และเมื่อเส้นพาสต้าสุกแล้ว จึงใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากัน ได้แก่ ครีมข้น พาร์เมซานขูด และถั่วลันเตา หากทำอาหารสำหรับเด็ก คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่แทนไวน์ได้ แต่ไวน์ขาวแห้งนี่แหละที่จะทำให้ออร์โซมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งจะทำให้ริซอตโต้ออร์โซของคุณกลายเป็นอาหารคุณภาพระดับร้านอาหารเลยทีเดียว

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: