มาตาร์ปานีร์ - ชีสกับถั่วลันเตา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

มาตาร์ปานีร์ - ชีสกับถั่วลันเตา - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

225 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร ชีสพาเนียร์
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
หัวหอม 1 หัว ผ่าครึ่ง
กระเทียมสับหยาบ 2 กลีบ
ขิงขนาด 2.5 เซนติเมตร สับหยาบๆ
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 2 ห่อ (300 กรัม)
เกลือเล็กน้อย
ขมิ้น 1 ช้อนชา
ส่วนผสม 1 ช้อนชา การัมมาซาลา
1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ
น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
อุปกรณ์เพิ่มเติม: เครื่องเตรียมอาหาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีส, ถั่วลันเตา, ซอสมะเขือเทศ, ขมิ้น, การัมมาซาลา, รากขิง, หัวหอม, กระเทียม, ชีสพาเนียร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อน แล้วใส่ชีสที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงไปทอดทีละสองชุด ทอดชีสจนเป็นสีเหลืองทอง นำชีสที่ทอดแล้วขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน (คุณสามารถทอดชีสในกระทะแห้งเพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็น แล้วปรุงต่อตามสูตร)
เทน้ำมันลงในกระทะ เหลือไว้เพียง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอม กระเทียม และขิงลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนละเอียด ผัดเบาๆ ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ผงการัมมาซาลาและขมิ้น ผัดต่ออีก 2 นาที แล้วใส่ถั่วลันเตาที่ยังแช่แข็งอยู่ลงไป

ละลายซอสมะเขือเทศใน น้ำซุปผัก จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงบนส่วนผสมในกระทะ คนอีกครั้งแล้วลดไฟลง ปิดกระทะด้วยฟอยล์หรือฝาปิด แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ชิมดูว่าถั่วลันเตาสุกนุ่มหรือยัง

ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรุงอาหารให้เสร็จในขั้นตอนนี้ได้โดยการเปิดฝา แล้วนำกระทะที่มีชีสทอดอยู่ไปอุ่นเบา ๆ หรือจะปรุงต่อก็ได้ ในกรณีนี้ ให้เอาฟอยล์ออกแล้วใส่ชีสพาเนียร์ลงไปอุ่นให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารอินเดีย / นิเกลลา ลอว์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน