ชีสพาเนียร์

ผักโขมสดที่นำไปปรุงสุกอย่างรวดเร็วด้วยหม้อความดัน และชีสพาเนียร์ทอด จะได้อาหารอินเดียที่นุ่มและอร่อย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวบาสมาติหรือขนมปังแผ่นอินเดียอุ่นๆ (นาน) อ่านเพิ่มเติม

• คิวฟต้า
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์และซอสมาลัย
• อินนิงส์

ลูกชิ้นมังสวิรัติ (คอฟต้า) เหล่านี้ทำจากมันฝรั่งบดสอดไส้ด้วยพาเนียร์ (ชีสอินเดีย) ถั่ว และผลไม้แห้ง นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และมาลัย (ครีมข้น) เป็นที่นิยมอย่างมาก - อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• เคบับ
• โยเกิร์ตชัทนีย์กับผักชี

พาเนียร์เป็นชีสสดที่ไม่ใส่เกลือของอินเดีย ทำโดยการทำให้โปรตีนในนมจับตัวเป็นก้อนด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาว จากนั้นจึงนำส่วนที่จับตัวเป็นก้อนมาอัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยม พาเนียร์นิยมใช้ในภาคเหนือของอินเดียและปากีสถานเป็นหลัก นอกจากนี้ยังพบได้ในเบงกอลด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ลิ้มรสชาติแกงอินเดียแท้ๆ ในซุปอุ่นๆ รสจัดจ้าน อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ไก่ในซุปเสิร์ฟพร้อมข้าว ผักต่างๆ ผักสวิสชาร์ด และชีสพาเนียร์ทอดกรอบแสนอร่อย ใช้ไก่ย่างที่ปรุงสุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

นี่คือสูตรปาลักปานีร์ (Palak Paneer) เมนูอาหารปัญจาบชื่อดังแบบง่ายสุด ๆ ที่ทำได้ในกระทะเดียว เพื่อความรวดเร็ว คุณสามารถซื้อปานีร์หั่นสำเร็จรูปและผักโขมสับแช่แข็งได้ แม้ว่าสูตรนี้จะไม่ตรงกับต้นตำรับมากนัก แต่... อ่านเพิ่มเติม

สำหรับพิซซ่าที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมแบบอินเดียนี้ คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง: ใช้ขนมปังนานเป็นฐาน! จากนั้นวางไก่ทอดที่หมักในโยเกิร์ตปรุงรส ชีส และหอมแดงลงบนแป้ง แล้วนำไปทอด - อ่านเพิ่มเติม

ซากปานีร์เป็นอาหารอินเดียที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทำจากผักโขมรสเผ็ดเนื้อครีมและชีสปานีร์ ต่างจากชีสชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่ ปานีร์แทบจะไม่ละลาย และเนื้อสัมผัสที่แน่นและเนียนนุ่มของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักโขมรสเผ็ด อ่านเพิ่มเติม

ซาก (Saag) เป็นอาหารที่ทำจากผักใบเขียวซึ่งเป็นที่นิยมในอนุทวีปอินเดีย มักราดด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ชีสพาเนียร์ (paneer cheese) ดังเช่นในสูตรนี้ ซากเสิร์ฟร้อนๆ กับแป้งแผ่น (โรตีหรือนาน) หรือข้าวสวย นอกจากนี้ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ชีสพาเนียร์ทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก และสูตรของฉันก็รวดเร็ว ง่าย และอร่อย ฉันคิดว่าชีสที่ทำเองที่บ้านจะมีเนื้อสัมผัสที่ข้นกว่าชีสที่ซื้อจากร้านค้า แต่ถ้าคุณซื้อชีสพาเนียร์จากซูเปอร์มาร์เก็ต คุณก็จะมีเวลามากกว่า— อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องเทศการัมมาซาลาแบบทำเอง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• พาเนียร์เป็นชีสอินเดียที่ทำเองที่บ้าน:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับชีสพาเนียร์:
• สำหรับผักโขม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ